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年都腌咸菜,你爹他们也吃够了。”
沈令兮道“那就先做一半吧?辣白菜几天就能吃了,你们要是觉得好吃就把剩下的都做了。”
顾母赞同的点头,兴致勃勃的打下手,看沈令兮怎么做辣白菜。
沈令兮心里好笑,只要跟吃的有关,家里人都格外有兴趣,好像都被文竹和朝颜传染了似的。
把小江篱递给顾父带去玩,沈令兮带着顾母和顾大嫂、顾二嫂一起忙活起来。清理白菜外层的枯叶,带着泥土的根部砍掉。
清理好的白菜洗干净用手撕成两半,均匀的抹上盐,把抹好盐的白菜放进大木盆里用木板压住,白菜要腌制半天。
趁着腌制的时间沈令兮开始调制酱料,指挥顾大嫂剁些姜蒜,沈令兮让顾母带着顾二嫂熬糯米糊,自己则是拿出梨子和苹果、洋葱,分别切碎捣成泥。
捣好的泥倒进晾凉的糯米糊里,再倒入姜末、蒜末和辣椒粉,加入盐和糖、香料还有偷渡出来的雨露,搅和均匀备用。
腌好的白菜用水冲洗干净,抹上调好的酱料,每一层叶子都要抹到位,抹好的白菜捋顺叶子放进瓷坛,一层一层压实,封好瓷坛口放进灶房。
多余的放进小罐子里留着晚上吃,沈令兮拈起盆里沾着酱料的一小块白菜塞进顾母嘴里,顾母下意识嚼了嚼眼睛一亮。
顾大嫂和顾二嫂对视一眼也各自拈起掉落的碎叶子塞进嘴里,然后一脸佩服的朝沈令兮竖大拇指。
临走时顾母让顾旭东和顾大嫂背了两篓白菜和萝卜给沈令兮,沈令兮高兴的笑眯了眼,白菜做成辣白菜,萝卜做成泡萝卜。
于是晚饭就是辣白菜炒肉和虾仁蛋羹,外加一小盆骨头汤。
秋末冬初,天气越发的冷了,沈令兮又一次带着孩子们去县城,既是去采购东西,也是要去看看沈老爷子和沈令婉的身体如何了。
按理来说这么些日子只要坚持吃她给的药丸和灵泉水身子应该调理的很好了,但是她还是看看才能放心。
这次去县城她直接包的一辆马车,让顾母又心疼又无奈。