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“小二，来一盘清蒸小河蟹！”
“这位客官，不好意思，本店的小河蟹早上就卖完了，客官要点别的吧！”
“什么？这才刚到吃饭的时候，就已经卖完了？这也太快了吧！老子已经好几天没吃河蟹了！”
“客官，您不知道，本店一些爱喝早酒的客人，就喜欢吃小河蟹，老早就买光了，不止我们店，随便一家酒楼，这道菜都很俏！”
什么？现在才三月，放在李钰那个时代也才四月份，古代人现在就开始吃河蟹了？李钰有点懵，不过随后脑子里便灵光一闪，走进了酒楼。
“这位客官请坐，想吃点什么？”
马上有小二过来询问。
李钰摆了摆手，说道：“我不吃饭，你们掌柜的在吗？我找你们掌柜有事要谈！”
小二伸手向酒楼的柜台一指，说道：“我们掌柜就在那边，我还要招待其他客人，您自己过去找吧！”
“多谢！”李钰向小二拱了拱手，便朝酒楼的柜台走去。
这也是在古代，人都比较单纯，李钰要找酒楼掌柜人家就直接告诉他了，放在后世，你不消费，要找酒店经理，服务员都懒得理你，再不济也要问你是干什么的。
李钰来到酒楼的柜台前方，柜台里面坐着一个五十岁左右的老者，穿戴非常整齐，正在柜台上打着算盘算账。
“老人家，你好！”李钰和老掌柜打了声招呼。
老人抬起头，看了李钰一眼，见李钰穿着一件破旧短衫，一看就是不知道从哪个山村里来的泥腿子，便没有起身，继续低着头打算盘，漫不经心的问道：“找我有何事？”
“老人家！我想问问您，现在这个时节，镇上吃螃蟹的客人很多吗？”李钰问道。
掌柜抬头撇了李钰一眼，目光有些奇怪：“我看你也不像北方人，你不知道三四月的螃蟹最嫩滑爽口吗？南方人的城里人就好这一口！不管是清蒸，还是熬汤，入口即化，是特别鲜美！你问这干什么？”
李钰闻言心中一喜，急忙说道：“老人家！您店里的螃蟹是不是供不应求？很多人想吃吃不到？”
掌柜点点头，说道：“没错！这个季节的螃蟹不好捞！”
“那您店里的螃蟹都是从哪里弄来的？”李钰又问。
“我们酒楼的螃蟹是专门请人在镇子周围的湖里河里捞的！不止我们，所有酒店都是如此！”掌柜说道。
这也不是什么秘密，镇上的各大酒楼都是如此，除了自己请人去捞，另外每天还会到镇子的集市上收购各种野味。
卖野味的人都是下面村子里的一些猎户，打到猎物之后，拿到镇上来卖。
但是卖螃蟹的人却一个也没有，这些酒楼只能花钱雇人到镇子周围湖里河里去捞，但每天还是供不应求。
而且，镇子周围的湖里每天能捞到的螃蟹也越来越少。
商机，李钰看到了商机。
“老人家！您酒楼如果要螃蟹的话，我可以给您供应！”李钰笑道。
“哦？”掌柜停下了手里的算盘，抬头望着李钰，说道：“小伙子，你给我们酒楼供应螃蟹？你不是在开玩笑？”
现在的螃蟹正是卖得贵的时候，各大酒楼都供不应求，老掌柜一听李钰可以给他们供应螃蟹，心里自然认真了起来。
“我没开玩笑！”李钰说道：“只要价格合适，什么都好说！”
“你每天能给我们供应多少？”掌柜问道。
李钰反问道：“您的酒楼每天需要多少？”
掌柜呵呵一笑，说道：“有多少要多少！只要你有，我们就收！但有个前提条件，我们只要活的！死的不要！”
他们酒店的清蒸河蟹，价格是80文一盘，一盘十只，利润非常高，而且供不应求，每天捞上来的螃蟹，第二天
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