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面对苏大妈的提问，林觉点了点头，说：“没错！这些都是八角，是我在山上开荒时发现的新品种！”
苏春梅得到肯定的答案，越加困惑了起来。
林觉去山上找这些“乱七八糟”的果子回来，究竟有什么用？
难不成，他是想把这些八角拿来做菜！
这些香料个头又小又难看，颜色还是让人接受无能的酱紫色！
就算真能做出什么美食，单单看它这颜色，就已经让人食欲全无了！
“小觉，你摘那么多八角回来，要用到何年何月啊。像这种香料便宜得很，市场上几块钱就能买一大包！根本用不着去摘这些野生的果子！”
苏春梅皱着眉头看他，她有时还真觉得，林觉的一些行为，还挺让人难以理解的。
去摘这些莫名其妙的野生八角回来，给老婆孩子煮着吃，最后吃中毒了怎么办？
这不是在玩过家家，胡闹吗？
林觉耐着性子跟苏大妈解释说：“市面上的那些八角的品质，跟这种完全没法比！我是打算以后来做新菜式用的！”
“新菜式？！”
姜瓷跟苏春梅异口同声地惊叹。
“老公，你是打算推出新的菜品来卖吗？”姜瓷好奇地询问。
林觉点点头笑道：“没错！现在咱们家的茶叶蛋，一天能卖出去两千个已经是接近极限了。以后可以预见，销量肯定是会越来越少！茶叶蛋就算再好吃，天天吃也会吃腻。所以必须推出新的菜式！”
姜瓷完全理解林觉的意思。
确实，他们家的茶叶蛋，目前对村民们来说，还是个“新鲜事物”。
他们出于好奇心，肯定会想过来买几个去尝尝。
但新鲜感一过，热度就降下来了。
以后茶叶蛋的销量，肯定不会像现在这样多。
更何况，他们家的茶叶蛋价格也不便宜，就算它的确有某种神奇的“妙用”，可村里的普通家庭，也不是天天都能吃得起，那么昂贵的食物。
推出新菜式，就能持续地调动顾客的好奇心，吸引他们上门来购买，这的确是个不错的解决方案。
“可这些八角，跟你推出的新菜式又有什么关系？你真的打算，用它们来做菜吗？”姜瓷的语气里有些担忧。
她相信林觉的厨艺很好，也非常专业。
可并不意味着，他推出的每一道菜品，都一定会获得顾客的喜欢。
要是新菜式做出来之后，市场的反响很糟糕，顾客们差评如潮！
那他们不仅赚不到钱，还有可能亏钱，并且损失了信誉！
名声一旦臭了，生意就很难做起来。
这个道理，林觉不会不懂的。
面对姜瓷和苏大妈的质疑，林觉的态度很轻松。
好不好吃，能不能用，只有实践了才知道！
是驴是马，拉出来溜溜就晓得了！
他对这些香料还是非常有信心的，这是他作为一名厨师，来自经验上的判断！
“行了。讨论那么多也没有意义，等晚上我用这些香料来做道菜，到底好不好吃，自有分晓！”
林觉自顾自地开始处理这些八角。
姜瓷和苏春梅看劝阻无效，也没办法，只能放任着林觉去“胡闹”。
他烧了一锅热水，把新鲜的八角倒入热水中，稍微用水煮一下。
这一步叫做“水烫八角”，用热水煮过的八角，晒干之后，香味会更加浓郁，棱角也比较硬，果瓣不容易掉落。
普通的八角经过水烫之后，晒干出来的颜色是棕红色，或者暗红色的，颜色好看，品质也好。
这一招，还是林觉当初去防城港八角种植基地时，那边的老师傅，教给他的方法！
紫色的
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