第四百一十七章 切个豆腐怎么就切不好了？(3/3)
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这就太贵了。
自己操心，忙前忙后，价格还贵，主人家到底是怎么想的？
今天才到的客人们也想不明白。
大家都一边看着李悠忙碌，一边小声的议论着。他们也认为，主人家怕是被这个小伙子给坑了。
这个时候，一名暂时忙空了的帮手看到猪大肠和豆腐两种食材还没切，便问李悠，“李师傅，猪大肠和豆腐要不要切？要怎么切？”
李悠道：“猪大肠不切，豆腐要切。不过，等一下我自己来切，你们可能切不好。”
切不好？
无论是帮手，还是院子里所有的客人们都不理解。
切个豆腐又不需要任何的技术和刀工，怎么就切不好了？
这小伙子到底是个啥意思？
整个现场唯有谢晚祥和罗云林两个人知道，帮手为什么会切不好豆腐？
不过，他们现在什么都没说。只是脸上挂着澹澹的笑意。
帮手和客人们都想不明白李悠是啥意思，最后只得罢了，先不管这个了。
那猪大肠不切又是什么情况？
猪大肠应该是炒火爆肥肠吧？炒火爆肥肠不切吗？
“李师傅，这猪大肠不切，那应该怎么处理呢？”帮手问道。
李悠说道：“我来演示一下。”
说完后，走过去，拿一截大肠，选一头翻面，然后把剩下的大肠往里套。
一边套一边说道：“像这样往里套，一边套，一边撸。套完一遍后，又从一头开始，再套一遍。最后套成这样。”
李悠手上的动作非常快。当他说完后，手里原本一米长的大肠，现在已经只有20厘米的样子了。
但粗了很多。原本只有一层大肠，现在有了四层。
“你们像我刚刚那样操作，把每一截大肠都套成这样。”李悠又说道。
无论是几个帮手，还是院子里所有的客人们全都一脸懵逼。
刚才一脸懵逼的看着李悠操作。现在李悠操作完了，还是一脸懵逼。
小伙子这是什么操作？
从来没见过啊！
炒火爆肥肠并不是这样操作的啊！
小伙子这操作太奇怪了吧？
唯有谢文忠突然想到了什么，微微一惊，说道：“李师傅，难道你是要做那道鲁菜中的名菜……”
李悠眼前一亮，看来谢文忠知道九转大肠这道菜。
当然，知道很正常。
随后点头笑道：“不错。就是那道菜。”
谢文忠听后心里想，“那看来的确就是九转大肠了。这道菜不好做啊，毕竟属于鲁菜。而且，猪大肠还是一种非常不好把握的食材。李师傅怎么会选择这道菜呢？”
如果做好了，那效果当然绝对非常好。因为现场这些客人应该都从来没吃过九转大肠。
包括他自己也从来没吃过。
但关键是能做好吗？
谢文忠觉得有点悬。
不过，既然李悠都已经决定了，他也不好说什么。只能说道：“要做好那道菜可不容易。不过，相信李师傅能够做好。”
李悠再一笑，又说道：“谢谢谢师傅。”
院子里的客人们见两个人在这里打哑谜，不乐意了。有认识谢文忠的人纷纷问道：“老谢，你们在说什么菜？李师傅是要做什么菜？”
“谢师傅，别打哑谜了。快给我们说说。”
“……”
谢文忠哈哈一笑，说道：“九转大肠。这是鲁菜中的一道名菜。”
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