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我在山野有一家美食店

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第三百六十四章 这是最顶级的刀工(2/3)
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上。

    取过玲珑菜刀。

    如果豆腐表面有老皮,还需要将老皮削去。

    不然,会影响切丝。

    李悠这豆腐是在游戏副本里掉落的,上等品质,没有老皮。就无需进行削去老皮的步骤了。

    直接开始切丝。

    方法和切土豆丝类似,都是先切片,然后把片往一个方向压倒,再切丝。

    李悠手起刀落,速度极快,只听一连串“咄咄咄”的声音。

    凌小茹瞪大了眼睛,这是她第一次看李悠切菜。她看李悠不停上下起落的手,似乎已经有了残影。

    这速度得多快,才能出现残影?

    凌小茹不可思议。她今天才知道,原来一个人的刀工可达到这种程度。

    很快,李悠停了下来,他已经将整块豆腐切完了。

    而已经被切成了薄片的豆腐却并不散开,依然还保持着最开始的形态。依然还是一整块豆腐的模样。

    凌小茹难以置信,这简直大开了眼界。

    太牛逼了!

    她看平时主要都是大白和小黑在切菜,李悠很少自己亲自切菜,还以为李悠刀工并没有太好。

    现在才知道,李悠的刀工不可思议。

    即便是古意、柳白二人都十分惊艳。他们看过很多刀工非常厉害的厨师,但李悠是最让他们惊艳的。

    单论刀工水平,李悠也是全国最顶尖的存在。

    两个人心里都一阵感慨。

    而这个时候,豆腐丝还没有完成,还仅仅只进行了第一个步骤。

    接下来开始第二步。

    将豆腐片向一边压倒,再切。

    手起刀落,速度和先前一样快。依然快到就像是出现了残影一般。

    很快,李悠再次切完停了下来。

    只是,菜板上的豆腐完全看不出丝的样子。反而有些像是豆腐泥。

    这是怎么回事?

    凌小茹很疑惑。不是已经切完了吗?怎么看不出丝呢?

    古意、柳白二人笑着示意凌小茹不要着急。

    凌小茹点头。然后就见李悠将菜板上的“豆腐泥”放进一个装有清水的盆子里。

    轻轻一荡。

    奇迹出现了。

    根根豆腐丝在水中散开,就如同一朵鲜花盛开一般,非常漂亮!

    凌小茹看得傻了眼。

    这也太神奇了!

    再看水里的豆腐丝,每一根的粗细都几乎完全相同。都非常细,不用试就知道,绝对能够轻易穿过绣花针。

    真不敢相信这是人切出来的。

    真的大开了眼界!

    凌小茹很兴奋。

    古意、柳白两个人也再一次被惊艳到了。他们见过很多切得很好的豆腐丝。

    但是,和眼前这豆腐丝比起来,都有着颇为明显的差距。

    这豆腐丝真的太漂亮了!是他们生平仅见。

    这是最顶级的刀工!

    三个人在惊艳,而李悠又开始了新的操作。

    火腿、冬笋、鸡脯肉、香孤四种辅食材,也同样全都要写切成细丝。

    和豆腐相比,这些食材切丝的难度就要小太多了。

    虽热难度小了很多,但凌小茹、古意、柳白三人依然看得津津有味。

    主要是李悠速度还是那么快,看着就让人莫名兴奋。

    很快,四种辅食材也全部切丝完成。

    再取两片生菜,同样切成丝。

    接下来正式开始烹饪了。

    这个时候,凌小茹、古意、柳白三人走出厨房。

    他们是要看李悠切豆腐丝,现在豆腐丝切完了,辅食材丝也切完了,那就不再打扰李悠操作了。

    接下来他们就在用餐厅里等着文思豆腐出锅了。

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