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“回神啦!”
姜余眨巴着眼回神看着杨珏,明亮的眼底闪烁着看见新奇事物的兴奋,怎么都压不住,杨珏看着姜余这个明媚的样子,忍不住宠溺的抬手揉了下她的脑袋。
“家里小山回廊一大堆,曲径通幽的意趣也没见你这么喜爱,怎么对这里的倒是兴致勃勃的。”
姜余轻笑,语气轻快的说:“这茨菇花我只在江南见过,虽然寻常,但来了京城还是头一次看见,这两方的水土有差,我家乡的植物在这里应该是活不了的,哪曾想到真的有人在北方栽活了这茨菇。”
说起这个,杨珏也是感叹这老板的能力,能引这流水进店已经是不易,还栽活了很多南方才有的植物,这巧妙的心思即使是在在人才遍地的京城中也是难得。
“好啦,这景致就在一楼,跑不了的,倒是你,到现在都还没吃上一口饭,怕是早就饿了,先吃点东西。”
杨珏夹起一块刚刚端上来的莲子桂花糕,放在了姜余面前的小碟中,示意她尝尝。
等夹起这块其貌不扬的米黄色糕点的时候,姜余才知道这葳蕤阁的二楼为何不熏香。
眼前这小小一块糕点,却不停的散发着清雅的桂花味,要是有熏香,八成是会扰了这桂花的香味的。
姜余轻咬一口,原以为会咬到满口的桂花,但细细一抿,唇齿间细腻无比,竟是一朵桂花都没有,只有莲子的清甜在弥漫。
“没有桂花?”
姜余好奇端详这小小一块糕点,不明白为什么这糕点吃起来没有一点桂花,却又散发着浓浓的桂花香。
杨珏夹起一块糕点,一点也不文雅的塞进嘴里,嘟囔着说:“这碟子糕点可不是什么时候都能吃的到的,要不是我有一次撞见了葳蕤阁的老板在吃,还真不知道他们家还有这美味。”
杨珏曾经厚着脸站在厨师的身后,忍着老板的白眼完完整整的看了一遍这糕点的制作工序,这会儿和姜余说起来,也是头头是道的。
“做这糕点,得先摘取头茬的金桂回来,挑去不好的,将花瓣完整的晒干,再拌上百花蜜,放在特制的凹锅内去蒸,花瓣上凝结的水珠都滴在锅内单独放置的一个碗内,直到把一大锅水蒸的只剩下锅底,才能得一碗桂花蜜露。”jj.br>
来上菜的伙计听着杨珏的话,抽着嘴角放下了手中的托盘,他们几个都认识杨珏,这人以前常来,每次来都拉着他们家老板光明正大的去厨房偷师。
这也有好几年没见了,但他们家的菜谱,这人是一点也没忘记啊。
“新鲜摘来的莲子蒸熟后,一点一点的擂成泥茸,和这桂花蜜露搅匀了,再放到锅内去炒,等炒干了水,就得到了这一盘莲子桂花糕,因为只有这葳蕤阁的老板自己吃,不对外售卖,所以也没起个好听的名字。”
姜余边听杨珏说边品尝着,越吃越觉得这糕点真是奇香无比。
杨珏等着姜余吃完,又将伙计送来的第二道菜往前推了推,姜余顺着他的动作看去,是一盘清炒莼菜。
这是一道寻常的江南小炒,但离开家后,姜余还是第一次看见莼菜,不得不说,杨珏真的很用心的选择了今天的菜式,这莼菜在京城不见踪影,而从江南运来又实在是太过大费周章。
莼菜常见,算不得什么珍馐,往京城中走的人谁也不会带上莼菜,所以姜余还真是有段日子没见到莼菜了。
一筷子接着一筷子的夹着,虽然杨家的厨房已经尽力的还原着她在江南的口味,但有些食材只能是在江南才可以吃到。
人的肠胃是认识家乡的味道的,不论外面有什么样的珍馐美食,不论在外的游子吃惯了什么山珍海味,在吃到家乡味道的那一瞬间,人的身体从内到外都会雀跃着欢呼。
姜余吃着就觉得眼眶发热,明明是再清淡不过的味道,却让她心里暖洋
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