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“祭司,我们该怎么做呀?”月举着从寒那儿借来的利刃,走到夏的身边问道。
夏接过月手上的利刃,走到堆积的野狼肉旁,“我们先把肉拆分好。”
用利刃划拉着野狼肉,把野狼分成了身躯和四个腿儿,再把身躯分割成一条一条的。
月看着夏利索的动作,心里也直痒痒,“祭司,让我来吧。”
夏把利刃又交给月,“你小心点,利刃快,别割到自己了!”
“放心放心,我稳着呢!”月接过利刃,自信的说。
“那你分割野狼肉,我去准备其他的东西。”夏说道。
“好。”月点点头。
夏走到一边,拿起生姜走到湖泊旁,清洗干净上面的泥土,然后用指甲把生姜切成片。
准备好生姜之后,夏把石锅放到石灶上面,在灶台里点上柴火。
锅热了之后,夏把清水倒进石锅里,再把生姜片和花椒放进去。
“月,我把你切割好的野狼肉先弄去焯水。”夏走到月的身边,用簸箕装上切割好的野狼肉。
月停下切割的动作,站起身,“我跟你一起去,先看看你是怎么做的。切割的事情,先交给她们做。”
“好啊!”夏道。
“夏,肉里的酸味怎么去除呀?”
“肉里的酸味和腥味,都可以通过焯水来进行去除。当然,为了去除酸味,焯水的时候除了生姜和花椒外,还需要放点盐进去。”
夏把拿过来的野狼肉依次放进石锅里,放了点盐,盖上木锅盖。
“这样就行了?”月问道。
“等它煮沸,捞出浮沫之后再煮上一个小时。”夏走到一旁坐在石头上。
“然后呢?然后呢?”月兴奋的问道。
“然后……”夏心里也有些忐忑。
要知道,现代社会的野狼可是国家级保护动物,她也只是在书上看到过一些如何处理野狼肉的记载。具体怎么做,她心里也是没底的。
应该和豕肉、牛肉什么的一样的做法吧……
“然后捞出来晾干,晾干之后再蒸上一个小时。”夏回忆了一下以前看到的牛肉干的做法。
“然后呢?就没了?”月不敢相信工序之简单。
“没有然后了,现在我们也只有生姜和花椒这两个去味儿的。等之后找到更多的调料,步骤会复杂些。”夏道。
巧妇难为无米之炊。
搞清楚步骤之后,月像是被霜打了的茄子,没了之前的激情。“还以为这次,野狼肉能做出和之前不一样的美食呢!”
夏无奈的笑了一下,“等之后,能出去采集的时候,我们走远点,看能不能找到更多的调料吧。”
月点点头,恹恹的说道:“到时候再说吧,我先去切割野狼肉了。”
“去吧,我看着火。”夏回道。
月走后,夏搬了一个石头到灶台旁坐下。
双手捧着脸,无聊的看着跳跃的火苗。
正当她看着火苗发呆的时候,一股难闻的气味从湖泊的另一边飘来。
让她恶心得直想干呕。
夏蹭的一下站起来,看向气味来源。
只见云和寒他们将野狼兽皮放在地上,皮毛朝下,往皮面上倒上了白色的粉末,再用清水倒在粉末上。
一股白色的烟雾从皮面上升起,难闻的味道也随之传来。
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夏捂住鼻子,看了眼锅里还没彻底沸腾的水后,抬脚往云他们那边走去。
“云,你们在干什么呀?”夏好奇的问道。
云一边倒水,一边回道:“我们在鞣制兽皮。”
鞣制兽皮?夏看向兽皮上的白色粉末,问道:“云,那是石灰?”
“对。”云回道。
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