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弟一起参赛，他拒绝节目组的其他示好和要求。
“即使要拿冠军，我也希望是凭自己的真本事拿到，而不是因为其他。当时我同何也是这样约定的，各展才能，痛痛快快地较量一场，无论谁能夺冠都是师门的荣耀，是中国菜的胜利。”
决赛之前，又来同他协商，计划用一个反转吸引观众。
“他们不懂厨师，所以设想很简单，希望安排我发生一场小小的交通事故，在最后时刻赶到现场，带伤完成比赛并效果惊人。他们得到收视率，而我得到无数观众的支持和冠军。”
这个要求当然被拒绝了。
没想到，到了比赛当天，意外发生了。
助手廖精明发现高汤被放进了冰箱，取出来时已散发出不太明显的酸味。
说到这里，老亨利又替廖精明说了句话：“这不是他的错，反倒是多亏他早早发现，我才能及时应对。”
“我们已经猜到了。”秦椒同傅亚瑟交换了一个眼神，小声道，“能让你咬牙背锅几十年的人，只可能是……”
老亨利的嘴唇剧烈哆嗦起来，但最终说出了那个事实：“是安娜。”
安娜就是他的妻子，当时作为助手随他参加比赛。
秦椒想安慰他，说谁都可能失误，但看他这痛苦的神色，便知道事实一定不只是失误。
沉默了好一会儿，老亨利重新开口，说的却不再是比赛。
“我同安娜是由父母安排结婚的，在结婚之前总共只单独见过三次面。当时的华人婚姻绝大多数都是这样，门当户对最重要，大家相信感情可以婚后培养。”
他脸上的痛苦之色越发浓重：“安娜是个好女人，一直在为我们的婚姻努力，而我……在结婚前，有过一个心上人，因为各种原因不能在一起，从那以后我就只有工作。结婚后也是这样，我对安娜忠诚，却把更多的时间和感情都投入了后厨。”
这时秦椒想起何爵士说过，安娜为了追随丈夫才进入后厨工作，心情一时复杂难言。
“那天我同节目组的谈话，安娜听见了。”老亨利捂住脸，“她天真地以为，如果我的事业足够成功，就能有足够的时间留给家庭。”