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拼搏六零年代之从四合院开始

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第133章 傻柱试菜(2/2)
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他手上。

    “酱油。”

    “红糖。”

    傻柱一个配料一个配料的喊着,旁边的马华也不住的给他递着材料。

    像个正在做手术的主刀大夫一样,看的旁边的杨厂长连连点头,神色的缓和了不少。

    杨庆刚也注意到了这个情况,心里暗道,看来杨厂长还是比较吃装逼这一套的,以后自己可以利用一下这点。

    今儿食堂这些厨师算是学着了,以前傻柱做这些正儿八经的大菜的时候,从来都只是让他们配菜,切菜。

    真到了正式做的时候,根本就不让他们挨边,要么是直接撵出去,要么是自己偷偷摸摸的往里放点什么调料粉。

    根本学不到什么东西。

    现在傻柱现场做菜,而且有厂长在这,他也不可能再像原来一样,算是傻柱的徒弟们第一次从傻柱这儿学到了正儿八经的本领。

    傻柱将大蒜捶成茸状,往里加了点盐、又从煮肉的锅里捞出来了点肉汤,放凉之后,倒进了盛蒜的碗里,调和成稀糊状的蒜泥。

    又拿了个小锅里面倒上酱油、加上白糖、又放了香料开始熬煮。

    一边做还一边在那给自己徒弟解释,看起来还真有点师傅的样子。

    肉煮熟放凉,小锅里的酱油也熬煮的粘稠了。

    傻柱拿起一个片肉的大刀,冲着大家说道:“下面就是展现真正技术的时候了。”

    每一片猪肉都是长约10厘米、宽约5厘米的薄片,肉片薄的几乎可以透过肉片看到人影了,颇有些灯影牛肉的意思。

    最后甚至连杨厂长都起身来看他片肉了,边看还边点头,这个傻柱还是有些手艺在身上的,哪怕他还没有吃到这道菜,心里已经决定要带他去大领导那做菜了。

    傻柱最后把红油和酱料都倒进了已经摆好肉片的盘子里。

    “齐活儿!厂长,请您鉴赏。”

    傻柱脖子昂的高高的,看起来神气极了。

    杨厂长接过杨庆刚递过来的一双筷子,夹起一片肉放进嘴里,几乎刚吃下去,杨厂长的大拇指已经朝傻柱竖起来了。

    “何师傅,不错!”杨厂长是半点不啰嗦,第二片肉都没吃,直接招呼道:“你跟我走吧。”

    “厂长,这马上就该做中午饭了。”傻柱还有点端起架子来了。

    杨厂长停下脚步,看向身边的听到消息赶过来的食堂主任,“中午饭你们能解决吗?”
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