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转,每回要回家的时候,都累的不行。
魏老太担心她身子遭不住,吃晚饭的时候就提议:“要不你这几天先住在酒楼,我记得扈掌柜不是给你留了屋子吗?你这来回跑也累啊!”
申颜倒还真认真开始考虑起来,“我想想。”
“嫂子,你别这么累,这几天我看你脸色都憔悴的不行,住在酒楼里你也能多休息会儿。”
“是啊,身体最重要,钱咱们有了,也不着急挣了。”
魏老太和舒心舞一唱一和,把申颜给劝动了,“行。”
故而第二天,申颜就住在了酒楼里。
魏世尧晚上也能点着灯看到更晚了。
接下来的几天,申颜一直都住在酒楼里,随时起床就能去后厨做菜,也休息了好几天。
直到六月二十这天,扈三娘跟林夫人把事情敲定了,那边会派人过来跟申颜学习新菜。
而今天,就是那群人来的时候。
申颜做菜的时候就把孙大厨和那几个厨子叫到了一起,“泡椒猪肝的做法,最主要的在于泡椒。”
“它其实来自于山椒,但不是野山椒,需要通过特殊处理,放入冷却后的盐水,花椒等一些佐料泡制七天左右就能入味。”
“猪肝的处理就很寻常了,你们只需要……”
申颜讲的很细,也全无保留。
原本千喜楼来的厨子还有些瞧不起她,但见她没区别对待他们,心里也舒服不少。
之后听她讲的时候就直接入了迷,还能这么做啊!
泡椒这道菜不难,申颜甚至直言:“泡椒可以做出更多的菜系,你们可以研究,但我希望你们研究出来的新菜也能共享到我们福生楼,咱们是相互的。”
说白了,谁也没有专属权,除了冰沙那道不能教的菜。
申颜示范讲解了两遍之后,就让这些厨子们自己做了。
做的味道还算可以的,直接就出了单,但也会跟客人提前说明情况。
如果客人就要吃申颜做的,他们也不会强迫。
不过因为申颜要做的太多了,很多人等不及,会选择其他大厨做的。
毕竟做法是一样的,只是少了些火候,味道也不能说差。
哪怕是这样,这群厨子也学到了八分,比自己摸索半天只学到了五分强。
千喜楼的厨子更是直接佩服了,在学的时候甚至还提出了新的想法和意见。
申颜都听了,有用的就采纳,没有用的她也不反驳。
反正总要给人试错的机会。
在教会这群人泡椒之后,申颜就轻松了很多,又抽空给千喜楼的厨子教了卤肉还有其他几道菜。