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下午3点，马华骑着自行车带着陈建国去菜市场取的食材。
马华平时对陈建国不错，所以陈建国有好处也不能忘了他，所以就叫上了他。
他俩直接来到了王浩的办公室，王浩早已把所有的食材都准备好了，鸡鸭都是杀好的，省的他们回去自己收拾了。
“谢谢，王叔了，我们明天再来。”说完陈建国他们就告辞了。
当他俩拎着食材回到四合院时，所过之处的回头率。
“现在的小年轻真不会过日子啊。”三大爷看着马华手里的鸡鸭说道。
“哎，你说他们吃得完吗？”三大妈问道。
“嘿嘿，一会我去看一看。”三大爷笑了起来。
“师傅，我们回来了。”陈建国晃了晃右手提着的火腿。jj.br>
何雨柱检查完食材没有问题后，“那我们开始吧，今天你俩看仔细了，明天开始自己动手。”
陈建国和马华开始认真的观看着何雨柱处理食材的每一个动作。
何雨柱是边动手边教学，“开水白菜这道菜，说简单点就是大白菜配清汤，看似朴实无华，却是内藏乾坤。”
“这道菜的关键之处，就在“开水”上，只有汤做得好了，这道菜才算是成功，否则就是水煮白菜。”
何雨柱将鸡、鸭、火腿、排骨、干贝等鲜货处理好之后，开火熬汤。
“这个熬汤最为讲究，先要大火烧开，然后就要改小火慢慢地熬，一般最少要熬4个小时。但是今天太匆忙，准备的还是有些不充分。”
何雨柱说完就回屋了，看火这种事，自然是徒弟的事了。
期间，三大爷来了几趟，就连贾张氏都偷偷的来看了几眼，发现陈建国他们只是在熬东西，就都离开了。
6个小时后，现在已经是夜里十点多了。
何雨柱一揭开锅盖，香气瞬间扑鼻而来。
“嗯，还不错。”何雨柱尝了一口汤后笑了。
听师傅这么说，他们二人也一人一勺尝了起来。
“这汤真鲜啊！”他们二人齐齐说道。
接下来的工作就是处理汤中的食材杂质，使这“开水”更加地名副其实。
在将汤“清”得如开水般透澈之后，何雨柱拿过提前准备好的白菜，这白菜只用白菜心，然后用开水焯一下捞出，然后摆盘，慢慢的用这“开水”将浇在这白菜上。
最终的成品，是一碗犹如开水透澈的汤中，飘着嫩嫩的白菜。
这看起来十分的简单，就像是一道简单的水煮白菜，而这其中，却是费了很大的一番功夫。
看着师傅做好的“开水白菜”陈建国二人立马拿起筷子和勺子。
在一阵风卷残云之后，那一碗“开水白菜”连一片白菜叶都没有剩下。
“这汤太美味了。”
“白菜也嫩……”
“嗯嗯嗯……”
吃完后，陈建国和马华开始发表自己对这道菜的见解。
由于今天太晚了，马华就在陈建国屋里对付一夜，第二天一大早，马华就拎着昨天用来熬汤用的食材回家了，因为今天还会有新的食材。
转眼五天就过去了。
这五天，陈建国和马华每天都忙活到半夜，消耗掉的食材让整个四合院的人都心疼，暗地里都骂他们是败家子。
功夫不负有心，这几天，陈建国的手好的差不多了，“开水白菜”也学的差不多了，剩下的就是细节和自己领悟了，这就是师傅领进门，修行靠个人。
今天是1966年12月24日星期六，明天休息，陈建国带着最后一份食材和一兜子苹果回了家。
“这么带这么多东西回来，别乱花钱。”老妈看陈建国带这么多东西回来，以为他乱花钱。
她要是知
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