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”食用；鸳鸯锅，就是一半清汤锅，一半麻辣锅，这样就一家老小都可以吃，吃辣的就吃麻辣汤底的那一半，汤底是红彤彤的，吃清汤锅的，汤底是白色的，吃得清淡就吃白色那一半的汤底。这个鸳鸯锅你们要去定制锅，鸳鸯锅是太极的形状，不懂我画给你，你拿去铁匠铺找师傅定做。”
“现在，我们先给三口铁锅熬火锅汤底：首先把三口锅洗干净，依次烧火把三口锅里的水烧干。”
“其次，把前面两口锅，起锅倒油，放入猪油，辣椒酱炒香，把这个朝代有的调料，麻椒、辣椒、白芷、茴香、八角倒入锅中炒香，加入糖、盐、葱、姜、蒜，倒入开水煮，这两口锅叫红汤火锅，就是辣的火锅。”
张主厨奋笔疾书，把言紫的新菜都记了下来。
“现在，我再教你清汤火锅，用猪大骨段洗净，放入锅里，加以冷水，煮沸，然后加入白芷、茴香、八角，葱、姜、无毒蘑菇，盐，糖，再煮个一刻钟，就好了，就可以开吃。”
“你们卖火锅，可以上午把汤底熬好，中午客人来吃，才不会等太久。”
“好，我都记下了。”
“一会儿还有要记得，你在这里等我。”
言紫叫来杨管家，说道：“去叫府里的人过来吃火锅了是所有人，不要落下一个人。”
“是，大小姐。”
言紫亲自去了后院叫宋子渊吃火锅。
两人来到前院，众人已经到齐了。
言紫说道：“都把凳子搬来坐在锅旁边，我们开始烫火锅吃了，把切好的菜，肉，全部端过来，想吃什么，就夹起来放进锅里，烫熟了就可以吃了。”
“最后一口锅是清汤火锅，你们不吃辣的，就可以去最后一口锅那里坐着烫菜烫肉吃。”