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去鱼骨血，抽鱼腥线，这也是产生鱼腥的原因之一。
然后用烧好的热水，淋在鱼皮上，反复几次，用刀轻轻的刮出一些黑黑的物质。
这就是氧化三甲胺。
最后放进水槽中用凉水快速的清理干净。
这样，一条鱼就“简单”的处理好了。
经过冷热两重天的洗礼，鱼肉会更紧实，更弹牙。
从外观看，鱼好像都没受伤。
沈逸食指做扣，轻轻的敲了下鱼的小脑袋。
就像手机按下了开机键。
鱼动了。
鱼鳃缓缓的一张一合，因为神经中枢的刺激反应，鱼身开始抖动起来，鱼尾不时摆动几下。
死了，但是没完全死。
“啊这?所以说这鱼都没死是吧?”
“鱼说：鱼在海鲜区，刚醒，怎么感觉肚子里空空的?”
“只剩大脑了，能不空吗?”
老外捏着拳头，激动的浑身发抖。jj.br>
沈逸的形象在他眼中，已经自带一层神秘光环。
他也刷到过别人处理鱼的视频。
当时觉得处理的干净利落，还点了赞。
现在回想，简直不堪入目。
就像一个野蛮人用粗鲁的方式对待食材。
等下就回去把赞取消。
而沈逸对于这件耗时一分钟的杰作，看都没看，随手将其丢进冷冻箱中。
刘师傅像对待宝贝一样，方方正正的摆弄好，然后麻溜的倒了点冰块进去。
活脱脱像个刚拜师的小学徒，乖巧的很。