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“稍等，我进去拿。”
刘师傅转身进了一个小隔间。
不一会他拎了个冷冻箱出来，体积还挺大，不过单手可以拎。
沈逸瞄了一眼，底层已经铺了一层冰块。
处理好鱼后，第一时间放入冷冻箱中保存起来，可以最大程度的保持住鱼的新鲜。
口感不会下降太多。
沈逸心想：等会去买一把好点的杀鱼刀，以后就可以直接买活鱼回去在店里处理。
那样现杀现做，鱼肉的口感才是最顶级的。
菜刀也不是不可以。
但，放着屠龙刀不用，非要拿根树枝证明自己的功夫?
吃力不讨好。
周围的客人越来越多了。
后来的人并不知道发生了什么。
只是见到有很多人聚集在这，以为有热闹看，便凑了过来。
典型的从众心理。
刘师傅心中一喜。
人多了，对他生意也有好处啊！
怪不得一些商家要制造噱头，通过冲突来吸引视线，获得流量。
但人太多也不好，容易出事。
等会肯定会有保安过来疏通的。
刘师傅开口道：“小哥，冷冻箱我都给你准备好了，工具也齐全，可以动手了吧？”
沈逸点了点头：“可以了，但是还要再麻烦刘师傅您一件事。”
刘师傅笑着挑眉：“说吧。”
他已经见到有几个人在看鱼了，这都是客人啊！
而且还是沈逸帮他引过来的。
所以，现在他看沈逸那是相当顺眼。
如果买鱼的客人多，等下免费帮他处理烂摊子好了。
对年轻人，还是得多一些包容嘛。
“我需要一些烧开的热水，当然，能到八十度左右是最好。”
“热水？”
不只是刘师傅，叶苡柔和周围的人都有些不理解。
处理一条鱼而已，要热水干嘛？
刘师傅问道：“小哥，你要热水干嘛？你难不成要在我这鱼摊上煮鱼？”
“当然不是。”
沈逸单手探入玻璃缸，两指快如闪电，瞬间刺入一条正开腮呼吸的鱼的鱼鳃。
将其提了起来。
这套动作看的刘师傅眼皮一跳，菊花一缩。
这小子不会练过吧？
说话还是注意点好了。
一个小伙子目瞪口呆：“卧槽，这抓鱼的动作也太猛了吧？这是二指禅？”
“啥抓鱼？我去，他手上什么时候多了条鱼？”
“就刚才，眨眼的功夫就把鱼抓到了，那叫一个快准狠，可惜没用手机录下来。”
“嘿嘿，我有个大胆的想法。”
“嘘！说书封！”
沈逸用手指在鱼皮上滑了滑，给周围的人展示了一下手指上透明的粘液，然后解释道：
“杀好的鱼用热水烫一烫，可以很好的去掉鱼的粘液。
当然！最重要的是可以把鱼表面的细菌和氧化三甲胺给逼出来，后者正是产生鱼腥味的根本。”
刘师傅皱着眉问道：“前面的我听懂了，但你说的那三什么安是什么东西？”
沈逸笑着解释道：“一种化学物质而已，其本身口感鲜甜，但经过高温作用，或者经过鱼类体内一种酶的作用，就会产生难闻的鱼腥味。
这也是为什么鱼刚出水时，没有什么不良气味，但放置一段时间后，就会有腥臭味了。”
周围的客人听完不淡定了。
“我去，没想到处理一条鱼还这么讲究。”
“这小哥不会瞎吹牛逼的吧？”
“没有，我查了白度，真有这玩意，跟这小哥说的一模一样。”
“厉害厉害
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