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水缸里已冒出森森冷气，而那硝石也在逐步被溶解。
李佑探手下去摸了摸，缸中的水已冰冷刺骨。
看样子是有效的，李佑心头一亮。
但现在还未结冰，估计还得再等一等。
李佑只好守在缸前，细细观望。
但等了有一会儿，缸中的水不断降温，却是一直未曾降至冰点。
李佑皱起了眉，看样子硝石的数量还是不够。
“再加硝石！”
李佑朝身后一挥手，又有大量硝石被丢入水中。
再等了阵儿，缸中的硝石渐渐被溶解，李佑已明显感觉到水温已降至极低。
但……还没有结冰。
“嗯？难道是这法子不行？”
李佑琢磨了片刻，仍是思虑不通。
他再凑到那水缸上，探手要下水试试水温。
可刚一靠近水缸，他便感觉到一阵刺骨寒意。
“嘶！”
李佑被凉得倒抽了一口凉气，赶忙缩回身子，避开这水缸。
正搓着胳膊御寒，李佑脑中忽地灵光一闪。
“嗯？”
他忽地想起，这水不能结冰的缘由来了。
这水缸不保温啊！
李佑看了看天，如今的气温，怎么说也二十七八度了。
这天气可不凉，再加上这水缸又极导热。
而且还豁了那么大一个开口，毫无遮挡。
这要是能结冰，那就怪了！
想明白这一点，李佑立即吩咐道：“去，给我将这水缸搬到屋子里去！另外，再找一些被子来，将这水缸包裹住！”
用被子阻隔住热量传导，防止外界的热量传到缸内，同时也防止寒气外泄。
如此一来，这水该能结冰了。
进到屋中，再添了些硝石，又找了个盖子，将水缸盖住，李佑便开始了漫长的等待。
也不知过了多久，再度打开水缸，李佑终于见到了期待已久的冰水。
那主缸中半溶解半凝固状态的冰水，着实叫李佑欣喜不已。
虽然还没有完全结冰，但这至少说明了，硝石制冰是有效的。
无非是，太耗费硝石了。
李佑估量了下，若真要以硝石制冰，只怕这一缸水，要耗费上几贯大钱了。
这成本也着实不低！
但李佑另有办法。
硝石是可以重复利用的，这一缸的冰水，只要升温溶解，再蒸发掉水，便能重新获得硝石。
李佑很快让人弄了一口密闭的铁壶，在其中装满水，将之投入水缸之中。
试验一番，这铁壶中的水也能结成冰。
这样一来，他便能取这铁壶中的冰块使用。
而水缸中的硝石，便能重复使用，无需损耗硝石。
这样做还有另一个好处，就是这冰块不会被硝石所污染。
虽说硝石这东西没有毒性，但毕竟不好随意入口。
用密封容器能制造出相对干净的冰块，往后要制作冷饮，便安全卫生得多。
看着这满缸的冰水混合物，李佑长长地舒了一口气。
再不必担忧盛夏暑热了，冰块，我来了！
走出这小屋子，李佑立即吩咐下人，多准备几间这样的小屋子，多准备些保温效果好的大缸。
最重要的，是尽可能多去采买些硝石。
他要尽快制出批量冰块，给张大胡子一个惊喜。
一连忙了好几日，韦敏总算是将这施粥的事忙了个大概齐备。
李佑调拨了几十个侍卫，阵容相当庞大——安全问题是解决了。
粮食也不缺，王府粮库里堆满了从苏家得来的粟米，即便卖了部分，也还剩下不少。
熬粥的厨子，施
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