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第一百二十六章:药膳瓦罐鸡
暗影看着手中的鸡胗,“辛辣可口,娇(嫩)爽脆,这是怎么做到的?”
“很简单!就是掌握住火候就行。”
裘甜擦了擦额间的汗水,笑道:“你们吃完,就要快点穿喔。不然等下就来不及吃了。”
“是!”
“好!”
半个时辰后,厨房内:
厨房内的香气悠悠散开在空气中,小鱼儿忍着哈喇汁,眉头紧蹙地看着裘甜烤制着暗影新打来的小河鱼,“什么都不加进去,直接烤也太香了吧。”
“新鲜抓来的小河鱼,可能会有土腥味,但只要祛除干净血液、粘液、黑色的(黏)膜后,架在探炉边上利用微火烤制,随着鱼面被烤制焦黄,撒上一点金桔汁,利用果酸酸化鱼肉,彻底化解腥味。”
“最后,要是能抹上玫瑰盐,那味道定然一绝!”裘甜轻叹了一声,幻想着自己手中有玫瑰盐。
“什么是玫瑰盐?”小鱼儿听着这从来没听过的词汇,丈二摸不着头脑,“这玫瑰盐又是什么样子的呢?”
裘甜皱了皱眉,“这玫瑰盐也就是盐巴,只不过它与我们现在常吃的盐巴不一样。”
她拿着手中盐巴罐子打开,“你看我们现在吃的盐巴是盐湖、盐井晒干后的盐巴,而我所说的玫瑰盐则是在矿石林立的矿产中也未必能看见,能产出言玫瑰盐的地方必然是高日照,气温高,且矿物质丰厚的……”
“那玫瑰盐的颜色是红艳艳却不夺目,如同玫瑰般靓丽,而且盐巴的成分是矿物质,更能体现海产、河产的鲜味。”
而且现代制作玫瑰盐的工艺十分成熟,为了彻底彰显出玫瑰盐味道的独特,更是在玫瑰盐制作过程中加入可食用玫瑰精油,让玫瑰盐在提鲜的过程中,淋漓尽致地将肉香与花香相互结合,萦绕唇齿。
忽然间,小鱼儿听完裘甜的话,二话不说跑除了厨房,往医庐跑去,而裘甜和暗影对视了一眼,相互耸肩表不解。
可过了一会,小鱼儿气喘吁吁地跑了回来,双手抱着一个瓦罐,“姐姐,你看看是不是这个?”
她望着小鱼儿打开瓦罐盖子,禁不住眼前一亮,瓦罐中竟然是自己心心念念的玫瑰盐,吃惊到微微长大嘴巴,“小鱼儿,你怎么有这个?”
“师傅,在云游的时候救了一个奇怪的行脚商贩,删商贩为了答谢师傅便送了师傅这山间长出来,味道与盐巴相似的小石头给师傅。师傅一直研究这东西作用……”小鱼儿上气不接小气解释说中玫瑰盐的来历。
她轻哼着小曲,细细摩挲着玫瑰盐的表面,微微尝了一口,发现味道纯正,品质上等,便拿给暗影,“暗影,拿斧子将这玫瑰盐块劈碎成粉末。”
“劈碎成……”暗影目瞪口呆的地看着裘甜,“……粉末?”
“嗯!”她斩钉截铁地点了点头,“这不是难事吧?”
暗影嘴角抽了抽,绝望地看着斧子和手中的瓦罐,眉头紧蹙,又一言不发。恰好此刻进来的姜潮野,瞧见受挫的暗影,“怎么了?”
“小姐说让属下将这盐巴块劈碎成粉末。”暗影望着自己刚劈好得竹签,姜潮野眉头一挑,好奇地望着裘甜,“怎么回事?”
“不就是劈个盐巴吗?”裘甜擦干净双手,一脸纯真地问道:“对于你们这些身怀武艺的人来说,不就很简单吗?”
姜潮野面对一脸“武林人士无所不能”的裘甜,嘴角抽了抽,答非所问道:“只要结果是粉末就可以了?”
裘甜郑重点头,而姜潮野看了一眼暗影,暗影顿时呈上瓦罐,姜潮野则是拿着手帕包裹着瓦罐中盐块,手指轻微用力,众人耳边便听见了“啪”的一声,随着他手指上的力度越来越大,关节位置更因为用力而泛白。
“哇!好厉害!”小鱼儿惊呼了
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