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重生农家:团宠妹妹四岁了

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第110章 前往县令家(1/2)
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    汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”。

    元宵节是春节的最后一天,也是极受人重视的。

    云氏三人忙活开来,准备食材,几个小孩子一如既往的扒着门框往里看。

    以前元宵节的时候也吃汤圆,就是普通的黑芝麻馅的,可今年不一样,今年又加了两样,豆沙馅的和奶黄馅的。

    先做的是黑芝麻馅的,黑芝麻过水冲去表面浮尘,沥水捞出,空干表面水分。

    将空干水分的黑芝麻放入锅中小火慢慢翻炒。

    小火均匀翻炒至黑芝麻开始频繁噼啪蹦起,黑色表皮裂开。

    将炒熟的黑芝麻倒入臼子中捣碎成粉。

    在捣好的黑芝麻中加入适量白糖,将糖和黑芝麻粉搅拌均匀。

    在糯米粉中少量多次先加入温热水,然后加入凉水。

    用指节按压的方法来制作糯米团,取适量糯米粉团,中间按窝。

    转圈压扁成圆饼,中间加入黑芝麻馅料,包起,团圆,在糯米粉里再滚一圈。

    放在大锅盖子上,赵氏在做豆沙馅,把提前浸泡好的红豆清洗干净后煮熟。

    煮熟的红豆软烂入味,散发出的甜香味,引得门口的小孩子们直吸鼻子。

    赵氏柔声说道:“就知道你们待不住,快过来,煮的红豆很多,我给你们盛一碗,自己加点糖,到桌子那边去吃吧。”

    小孩子们齐齐欢呼起来,一人分了一碗红豆甜汤,喝得眉眼弯弯。

    喝完之后,便听话的坐在原位,也会时不时地帮帮忙,洗洗刷刷什么的,都抢着做。

    煮熟的红豆稍微晾凉后捣成泥,倒进锅里,加糖,小火慢慢把糖煮化,不停搅拌。

    糖融化再加一点油,不停搅拌,让豆沙把油全部吸收,随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了,颜色也越来越深。

    把另外的红豆沙团成一个个可爱的小团子,包入糯米粉团里。

    钱氏在做奶黄馅的汤圆,把白糖、鸡蛋、牛奶混合均匀,搅拌成无颗粒状。

    放入过筛的奶粉跟面粉,搅拌均匀,倒入融化的黄油。

    黄油是前几天宁云萝要求做的,放置在玻璃小罐里,用的时候挖一勺。

    搅拌均匀后过筛,放一克盐,小火不断的搅拌,使它凝固,奶黄馅就做好了。

    和前两个一样,包进糯米粉团里便好。

    早饭是三种汤圆,小孩子喜欢吃甜的,都加了一点糖,也就不分你我了。

    云氏直接把三种汤圆直接丢进了锅里,吃着哪个算哪个。

    一大家子人开开心心地吃着汤圆,最主要的是还不知道汤圆的馅是什么,吃起来的时候特别的惊喜,又刺激。

    几个小孩子边吃边猜,玩得不亦乐乎。

    早上吃了饭,苏允浩便来接人了,因为已经约定好了。

    宁家人是肯定要去镇上看花灯的,本来是想着今天吃了中午饭再去的。

    结果昨天苏允浩过来说,县令夫人想萝宝了,想要明天提前把萝宝接到镇上。

    早晚都是要去看花灯的,宁家人便同意啦,这不一大早就过来接人啦,真是一刻也不能等呀。

    本来是只准备接宁云萝一个人的,但是宁云萝要求把宁老四也一起带上,苏允浩觉得只是多加了一个小男孩而已,没什么大不了的,顺便一起带上了。

    宁老四有一点惊讶,看向宁云萝,宁云萝只是对着他眨了眨眼睛。

    宁老四好笑的摇了摇头,既然是自己妹妹的要求,那肯定是要跟着一起去呀。

    宁老三在后面幽怨的看着宁云萝和宁老四,撅着嘴巴,一脸的不情愿。

    他不明白为什么妹妹今天要先带老四去,不带自己去。

    哼,不高兴,我想静静。

    宁老头拍了拍自己儿子的肩
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