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我靠美食发家致富

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第123章 做卤味啦(1/2)
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    像这种系统没奖励的,是需要姜婉自己花钱买的。

    现在姜婉可是一个富婆,买个卤味不算什么。

    既然买了,姜婉当即就收拾收拾下楼了。

    鸡小腿,鸡爪,鸡脖,鸡胗,鸭翅,鸭脖等等肉类,还有海带,豆皮,鹌鹑蛋,腐竹,金针菇,藕片,土豆片等喜欢的配菜备用。

    提前准备干料——葱姜蒜,八角桂皮香叶花椒,干辣椒,冰糖

    调个酱汁——五勺生抽,三勺老抽,四勺甜面酱,一勺蚝油和适量的盐

    另外再准备几罐啤酒。

    肉冷水下锅,加入葱姜蒜料酒煮出血沫捞出来,去腥。

    把干料炒香,冰糖炒出糖色,把肉放入。

    加入两罐啤酒,加入料汁,加入适量水,然后就可以开煮了。

    值得一提的是,菜类是容易煮熟的,这些要在最后放。

    刚出锅的卤味香味是巨大的,简直就是香迷糊了。

    姜婉卤出来的卤味表面不干,不需要另外刷油,表面看着就有色泽,就这么大一锅,如果美味美食店的众人没有吃晚饭的话,姜婉估计都不够她们造的。

    刚洗完澡的苏茵茵刻意没有刷牙,卤味的香味一出来苏茵茵就在旁边等着了。

    其实受周某鸭等等卤味店的影响,姜婉还是习惯吃冷的卤味,热的总感觉不太对。

    虽然有系统的黑科技冰箱加持(这是系统的黑科技,所以就算是热的也可以放进去哈,大家平时不能这样哈),但是苏茵茵还是等不了,直接用盘子装了卤味上楼,还特意把林晚意从房间里拖了出来。

    “哎呀,你快尝尝嘛,婉婉姐姐做的可好吃了。”

    林晚意也想吃,但是自己刚刚刷完牙了。

    “我还是明天吃吧。今天已经刷过牙了。”

    苏茵茵毫不在意,“牙膏才值几个钱?快乐最重要!”

    等姜婉上来的时候,苏念和江宁也已经在“斯哈斯哈”的吃卤味了,“下面还有五香的。要是不能吃太辣的,就去吃五香的。”

    众人表示拒绝,并且一致觉得这玩意儿还是辣的过瘾。

    姜婉吃完了卤味想起来自己刚刚看系统商城的时候看见了小凉虾,这玩意也很适合夏天吃,之前姜婉高中的时候,家里的大美人夏天就会弄给自己吃。

    有时候弄甜口的,里面撒上红糖。一口下去,整个人都舒服了。

    更多时候弄咸口的,可以当个小零食吃。

    姜婉读高中那会儿条件还没有现在好,也就是自家父母工作都挺好,才能时不时的做各种好吃的给自己。

    吃完了卤味正好撑的很,姜婉索性把小凉虾买了下来,见苏茵茵吃完了卤味要去刷牙,还拦了一下,“茵茵,我打算再做个小凉虾,你等下要吃吗?”

    苏茵茵是妖,姜婉不担心她被撑的难受。

    “好啊好啊。”

    小凉虾虽然有个虾字,但是整个菜并没有用到虾,而是因为酷似虾。

    食材很简单,就是准备好豌豆粉就行。

    一碗豌豆粉配六碗水,搅拌均匀,倒入锅中中火煮至透明。把透明的豌豆粉倒入漏网中,滴入冷水中,成型了就可以了。

    碗中放入蒜末,小米辣,三勺生抽,一勺香醋或陈醋,少许香油,半勺白糖,一勺辣子油搅拌均匀。

    凉虾沥干水分倒入碗中,淋上酱汁,撒上葱花即可。

    这玩意儿属于重口的,但是很多人喜欢在早上来一份小凉虾,一口下去冰冰凉凉,正好压住了早上起床的燥意。

    姜婉把小凉虾装在白瓷碗里,还放入了白色的小勺子。

    小凉虾的口感是偏Q弹的,不是麻薯的那种口感。

    姜婉想到江宁喜欢吃甜的还特意又调了一个甜口的小凉虾,三勺红糖加一百五十克的水
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