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“这道菜是小当家和雷恩特制阳泉酒家的秘传菜肴“凤凰水晶”，你们尝尝看。”
“说什么阳泉酒家的秘传菜肴只不过事普通的豆芽菜罢了。就算外形再怎么好看但终归只是..”有人不服气的说道，就在还没说完时就被雷恩打断了“那么多废话干嘛，吃了不就知道了吗。”那人没有再说话。
所有人都迫不及待的拿起筷子将菜送入口中“为什么这么清脆爽口，豆芽菜的口感虽然也很脆爽但是绝对不是这种口感，在清脆爽口的同时还带着一股甘甜，就理来说豆芽菜味偏苦涩，
是不可能会有甜味的。”
有人发现了不同对小当家说道“这豆芽菜是不是有些不一样。”
“其实这并不是普通的豆芽菜而是将豆芽菜掐头去尾的如意菜，其实豆芽菜之所以会有苦味是因为根部和芽，而且这样做会增加美观度。”小当家解释道。
“还不止这样他为了增加甜度他在开水加了大量的白糖在过水时其实就已经挂了一层糖水但量特别少更能够突出豆芽菜清脆爽口还可以带来轻微的甘甜，为了让糖水挂在豆芽菜上他将焯后直接丢掉加了冰块的凉水里使糖便为固态这样既能增加甜味也能保持脆爽的口感。”雷恩接过小当家的话补充道。
“没想到一道菜会有这么多讲究可是为什么不将糖水直接淋道凤凰上去呢，那样不是更方便？”有人提出问题。
“那是因为如果将热糖水直接淋上去会破坏豆芽菜脆爽的口感，而且凤凰里面还有白萝卜，白萝卜本身就带有甜味淋上糖水会打破白萝卜和豆芽菜的平衡破坏口感。”小当家解释道。
“这可真是厉害，该说不愧是你吗小当家。”一个声音在门口处传来。这道声音引起了所有人的注意，向门口望去只见一个长相俊美的小男孩倚靠着门框两侧杏色的长发垂下，额头上绑着红色的绸带。
这时有人大喊道“这不就是刚才我看到的那个和御膳坊的主厨呆在一起的那个小男孩吗？所以他出现在这里不就说明御膳坊的主厨也在。”
看到来人小当家和雷恩有些惊愕，还是雷恩先回过神来对来人张口道“阿飞，好久不见。”来人当然是和小当家一起穿越的兰飞鸿，知道他们在阳泉酒家他就立刻赶到阳泉酒家不过北京离广州还是很远的废了几天时间才到。
“阿飞，真的是你。你也来了真是太好了。”小当家边说边跑到他的身边。
嗯，知道你们在这我就赶来了。”阿飞对比他矮很多的小当家说道。