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厨神的夜宵店[美食]

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第62章 红烧乳鸽(4/7)
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    他们早早就来到夜宵店处理食材,乳鸽是商家已经帮忙处理干净的,省了不少时间。

    苏英红负责清洗乳鸽,陶宝宝负责卤乳鸽,顾牧野负责油炸。

    分工合作,一切处理起来都很快。

    乳鸽用卤水浸熟,接着在卤熟的乳鸽上刷一遍脆皮水,然后晾干,这个步骤重复三遍。最后油炸,油炸的时候要不停地翻动,使乳鸽受热均匀,炸到颜色金黄即可捞出。

    在理工大学的一间寝室里,四个女生在讨论今晚要去喜欧餐厅吃宵夜还是去宝宝夜宵店。

    她们学的专业是环境科学,平时都会收集一些瓶子、废纸拿去卖,赚到的钱用来一起吃宵夜。

    这次她们买废品存到了五十块,准备去吃宵夜。

    但在去哪吃宵夜这个问题上出现了分歧。

    “我们去喜欧餐厅吧,喜欧餐厅送一送二,我们花四十五块钱就能买到三只红烧乳鸽。如果去宝宝夜宵店的话,我们只能买到一只红烧乳鸽,根本不够我们吃。”

    “但是宝宝夜宵店的红烧乳鸽肯定比喜欧餐厅的好吃,我更想吃宝宝夜宵店的,少吃一点我也愿意。”

    “那我们投票,哪家票数多,我们就去哪家,这样最公平。”

    “我选宝宝夜宵店。”

    “我选喜欧餐厅。”

    “我选宝宝夜宵店。”

    “现在宝宝夜宵店比喜欧餐厅多一票,齐小芊你选哪一家?”

    “要是两家平票,怎么办?”

    “那就抓阄决定。”

    齐小芊在认真考虑着,她既想吃多一点,又想吃最好吃的,所以一直在纠结。

    “我选宝宝夜宵店。”最后,她还是选择了宝宝夜宵店,因为她真的非常想品尝宝宝夜宵店的新品。

    四人很早就去了宝宝夜宵店,顺利买到了一只红烧乳鸽。

    红烧乳鸽刚端出来,就闻到一股浓郁的香味,这香味让人口水直流。

    面前的红烧乳鸽表皮透红油亮,透亮的颜色瞬间激起食欲。

    “果然还是宝宝夜宵店厉害,这色泽、这味道,绝对好吃到爆炸。”

    红烧乳鸽是完整的一只,没有切块,因为切块会让汁水流失,红烧乳鸽要整只拿手撕来吃才是最好吃的。

    “我负责来撕乳鸽,你们想吃哪一个部位的?”

    “我想吃乳鸽腿。”

    “我想吃胸口那部分。”

    齐小芊先把乳鸽的小腿撕下来,乳鸽烧得非常烂,一撕就撕开。撕裂处瞬间冒出鲜香的肉汁,香味一下子扩散开,让人忍不住吞口水。

    红烧乳鸽选用的鸽子是出生22天左右的乳鸽,这个年纪的乳鸽肉质最鲜嫩,做出来的红烧乳鸽最香。

    齐小芊抬起鸽腿,咬一口,肉质纤细又嫩滑,汁水鲜美,外皮香脆可口。

    这种美味,吃一口就让人完全沦陷。

    “真的好香,虽然只吃到了几块,但是我好满足。”

    “还好我们选择了宝宝夜宵店,要不然错过了红烧乳鸽,我们会后悔死的。”

    “怎么办,我还想再吃一只。”

    “我们四个人再凑钱买一只好不好?”

    “可以,我们再吃一只。”

    ——

    张娟娟是一家广告营销公司的员工,今天晚上10点有个重要的会议,公司的人都在公司静等领导的到来。

    到晚上八点的时候,公司同事准备去喜欧餐厅宵夜,吃完宵夜回来才有力气开会。

    喜欧餐厅是最近新开的餐厅,餐厅开业一直在搞活动先是买一送,接着又是买一送二,最近公司的同事都是去这家餐厅吃宵夜。

    这次是胡晓美请他们去吃宵夜的,而张娟娟和胡晓美的关系不是很好,胡晓美没有请张娟娟,张娟娟一个人出来外面觅
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