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厨神的夜宵店[美食]

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第19章 烤鸭(2/6)
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个声音那么温柔的美女,我还以为是个声音粗矿的大妈。】

    椒盐鸭架还是鸭架汤?

    柳辛本人是想要鸭架汤的,但为了跟直播间的观众互动,他对着直播镜头说:“大家是想看我吃椒盐鸭架还是鸭架汤,想看椒盐鸭架的请扣1,想看鸭架汤的请扣2。”

    瞬间,弹幕满屏都是1,偶尔飘过几个2。

    作为直播的up主,观众就是自己的衣食父母,柳辛选择了观众想看的椒盐鸭架。

    这时,柳辛看到直播间有人给自己刷了价值520 人民币的礼物。

    【主播主播,告诉我刚刚那个温柔声音的女生是不是个美女?】

    柳辛的直播间时常会有一些土豪网友给他刷贵重的礼物,然后问一些问题。他都会尽量满足这些土豪粉丝的要求。

    “确实是个美女,她是这家店的老板,真的很漂亮,很有气质。”

    【果然是美女,漂亮又会做菜,好想看看美女老板的脸。】

    【我也想看看是有多美。】

    【同上,美女谁不想看。】

    【主播,可以给我们看看美女老板的脸吗?

    一时之间,弹幕上都是要求看美女老板的。

    柳辛:“美女老板已经回厨房,美女老板不一定想露脸,你们要是想看的话,可以亲自来看。江市福地夜市的宝宝夜宵店,有美女有美食。忘了跟你们说,还有帅哥,美女老板的徒弟又高又帅。”

    【说的我好想去,可是我不是江市人,要不然我现在就赶过去。】

    【决定了,下次放假就去江市旅游,顺便去夜宵店吃美食、看美女帅哥。】

    【我是江市的,我明天去看看。】

    “好了好了,我给你们近距离看一下片好的鸭肉。”柳辛把直播镜头对准盘子里的鸭肉。

    瞬间,直播画面满屏都是鸭肉。

    【有种透过镜头都能闻到香味的感觉。】

    【怎么办,我边看手机边流口水,这鸭肉也太诱惑人了。】

    【主播这是在犯罪,我们都看饿,关键是我们只能看,又吃不到,简直是折磨啊。】

    鸭肉确实诱人,柳辛已经快忍不住了。平时直播吃东西,吃之前他都会跟粉丝说一大堆废话,就是为了跟粉丝互动,粉丝喜欢这张互动。

    但是香气四溢的烤鸭一直在诱惑他。

    柳辛不想再废话,他只想马上吃。

    “我要开动了。”柳辛把直播镜头对向自己。

    他拿起筷子夹起一片鸭肉直接塞进嘴里,没有蘸任何蘸料,他想尝尝原汁原味的鸭肉。

    一口咬下去,首先感受是鸭皮的酥脆,酥脆中又有点软弹,接着是皮下油脂的油香味,最后是鸭肉的鲜嫩咸香。大口咀嚼,几种味道夹杂在一起,丰富又美味。

    说到鸭肉,柳辛马上想到是肉粗且干柴。但宝宝夜宵店的鸭肉一点都不柴,鲜嫩多汁、肉质紧致细腻。

    夜宵店的鸭子在烤制之前都要进行风干这道工序,在10多度室温的环境下进行风干,在烤制的时候鸭子就能更好的保住水分,肉质显得更鲜嫩。

    鸭肉的鲜嫩程度还跟烤制师傅的操作有关,烤制过程需要不断地翻转,翻转的时机要把控好,把控不好会使鸭肉丢失过多的水分,变得又焦又柴。

    陶宝宝烤制鸭子的时候,十分全神贯注,时刻注意火候和时间,在保证鸭子烤熟的同时,尽可能锁住水分,让鸭肉鲜嫩又多汁。

    连续吃了几块不蘸酱汁的鸭肉,柳辛决定试一下蘸酱汁的。柳辛吃过蘸白糖的烤鸭,这是第一次吃蘸酸辣酱的烤鸭。

    柳辛夹起一片鸭肉,把鸭肉放进酸辣酱的碗里,搅动一圈,让鸭肉的每一个角落都蘸上酸辣酱。

    一口下去,又是一种不同的感觉。酸辣酱中酸味更能激发出鸭
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