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腰缠万贯小娇娥

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第229章 想要话语权(2/2)
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状的标签纸上,又用鱼鳔胶水贴在每一个罐子上。

    人多力量大,不出半个时辰,所有的成品都贴上了标签。

    统一的罐子,贴上了小标签,看起来整齐又好看。

    陆晚晚又拿出没有包装的果干让大家尝尝味道,这样新奇的水果制品让人爱不释手。

    “姑娘,您这手艺从哪里学的,我以前在大户人家做活都没见过这样的东西。”

    “是啊,酸甜可口,若是配着茶,一定是那些夫人小姐们最爱的茶点了。”

    ......

    大家七嘴八舌,夸赞的陆晚晚笑得花枝乱颤。

    林芸和小桃早就见识过陆晚晚的能力,两人都是一脸笑意的看着大家。

    陆晚晚见大家对味道都和满意,心里就更有信心了。

    把贴完标签的水果干全部放在干燥通风的地方存放起来,今天就不再做水果干了,甜食吃太多了,鲜辣的东西也要备一些。

    陆晚晚带着大家去了另一间厨房,今日要做牛肉干和猪肉脯。

    牛肉干需要先卤制,昨日陆晚晚就吩咐了刘妈把牛骨汤先熬煮出来,今日把大块的新鲜牛里脊清洗干净后,放入牛骨汤中,再加入陆晚晚特制的卤料包,小火慢卤一个时辰。

    趁着卤制牛肉干,陆晚晚来带大家准备猪肉脯。

    猪肉需要三分肥七分瘦,剁成肉馅之后加入白酒、盐、糖、甜菜根汁、蜂蜜、胡椒粉,搅拌到肉馅上劲。

    拿出裁剪好的牛皮纸,把肉馅铺在牛皮纸上,表面再盖上一张牛皮纸,用擀面杖把肉馅压平,擀薄一些。

    擀好的肉馅表面抹上蜂蜜,撒上芝麻,再把烘烤炉点燃,中火烤制肉脯半刻钟,半刻钟后把肉脯取出来翻面,抹上蜂蜜撒上芝麻,在烤半刻钟即可,整片的猪肉脯烤出来之后切成小片装盒。

    趁着烤猪肉脯的时辰,卤制的牛肉也好了。

    把卤制好的牛肉拣选出来,切成大片,锅里放入油,油热后把牛肉片下去煸炒,直到牛肉的水分炒干后,加入酒、糖、辣椒粉、孜然粒、白芝麻、胡椒粉,继续翻炒。

    翻炒均匀后把炉灶里的柴火全部掏空,把炒制好的牛肉一片一片铺在铁盘上,撒上孜然粉之后,放在烘烤炉中,用中火两面烘烤半刻钟,取出来装盒。

    刹那间,厨房里牛肉香、猪肉香完美交织,大家一边做一边不断赞叹,众人都不知道牛肉和猪肉可以这样做,这个味道闻起来就直让人流口水。

    晌午时间不够,陆晚晚只带大家做了少量的牛肉干和猪肉脯。

    陆晚晚见大家围着刚出锅的牛肉干和猪肉脯不断交头接耳,还好有口罩,否则这样的场面她也不敢吃了。

    笑嘻嘻得拍拍手,把大家的注意力吸引过来,陆晚晚才笑着说。

    “下午大家把剩下的卤牛肉和猪肉馅都做出来,我还有其他的事,不过我就在这偏院里,大家有不明白的尽可来问我。”
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