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腰缠万贯小娇娥

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第198章 只想见他一面(1/2)
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    陆晚晚一声吩咐,厨子们立刻忙开了。

    虽说陆晚晚是个小姑娘,可厨子们都知道这位是来自上京万味阁的掌柜,自然都不敢轻视。

    苏府里三位厨子开始配菜,陆晚晚也没闲着。

    糯米洗净浸泡一个时辰。

    耗时最久的主食准备上,陆晚晚立刻开始做其他的菜。

    五花肉切薄片,白酒化开大酱,加入糖、胡椒、花椒粉、花椒、大料,腌制半刻钟。

    腌肉的时候,把新鲜的豆腐放入冷水中,加入盐,等水刚刚起泡,就可以把豆腐捞出控水。

    腌好的肉里再加入油、葱、姜、淀粉搅拌均匀,加入少量清水,抓匀上浆。

    豆腐切成薄片,大概肉皮大小,肉皮朝下。

    一片肉、一片豆腐,交替码放,最后把葱、姜、大料、花椒放在表面,便于蒸好后挑出这些大料。

    蒸锅上气后,码好金银肉的碗上扣一个盘子,上锅大火蒸半个时辰。

    趁着金银肉上锅,先把黄焖鸡做了。

    鸡肉切成小块清洗干净,冬笋切成小丁。

    锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜爆香,放入大料,鸡块倒进去大火煸炒,把鸡肉里的水分炒干再放盐、糖、辣椒调味,水分炒干后,加入清水,放入泡发的香菇和切好的笋丁转到砂锅中,小火慢炖半个时辰。

    厨子们把配料都准备好,厨房里只有陆晚晚一人忙碌,陆晚晚做菜熟练,厨子们也难以插上手,只有一个烧火的帮厨不时地听着陆晚晚的吩咐添柴加柴。

    厨子们一边赞叹陆晚晚手艺精巧,一边又觉得干站着实在不妥。

    “小姑娘,你做的几道菜可真是从未见过,可有需要我们帮忙的?”

    陆晚晚手下动作不停,想了想定下来的菜谱。

    “东坡肉可会做?”

    厨子们一听可算是找到了一道他们知道的菜,皆是连连点头。

    陆晚晚欣喜。

    “那便请几位师傅做四份东坡肉出来吧。”

    厨房里忙得热火朝天,而此刻楚亦宸院子里空青和西山正在书房中回禀查到的消息。

    “主子,陆姑娘来苏州是为了制艺坊。”

    楚亦宸坐在书桌后,俊脸紧绷。

    陆晚晚有事为何不寻求她的帮忙?

    那日她明明就认出了他,否则不会把那件大氅带走。

    “还有呢?”

    西山继续回禀。

    “昨日陆姑娘来过一次,吃了闭门羹,今日不知从哪里得来的消息知道主院那位爱美食,便送了一些小食过来,主院那位对她手艺很满意,这才让她来承办席面。”

    楚亦宸俊脸慢慢沉下来。

    好个海兰英!

    居然还说陆晚晚无所求,既无所求,她怎么愿意到这里来做菜?

    “她所求为何?”

    西山和空青对视一眼,像是不敢说一般。

    楚亦宸冷声道。

    “说!”

    空青立马躬身道。

    “原话说的是,想与制艺坊主事人见上一面。”

    啪!

    楚亦宸一巴掌拍在了桌子上。

    好个海兰英,陆晚晚想要见他,居然敢说她无所求?

    西山赶紧上前低声说。

    “主院那位许是要等席面完了之后再请示主子。”

    楚亦宸没有说话,但是铁青的脸色已然知道他有多气愤。

    厨房里的陆晚晚还在忙着。

    整鸡上片下鸡胸肉,洗净切片,泡发的木耳洗净切小块,新鲜的黄瓜去皮去瓤,切片。

    鸡肉片用盐、酒、淀粉抓匀,腌制半刻钟,准备好的配菜木耳、黄瓜片、辣椒焯水备用。

    热锅放油倒入腌好的鸡肉片滑熟,锅里放油,放入葱、姜、蒜
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