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需要再动用店铺里其他的人来帮忙了，毕竟晚上到了饭点，大家都很忙。
沈安安处理好黑螯虾后，打算做一个蒜蓉黑螯虾。
黑螯虾也是龙虾的一种，因为沈父不让这么说，沈安安仔细一想是这么个道理，后期就会一直用黑螯虾来命名了。
之所以考虑到来铺子上做黑螯虾，也是因为，沈安安打算，后期，把黑螯虾加到安心吃的菜谱里。
所以她让高朗来打下手，就是为了让他学会，怎么做黑螯虾。
把大蒜剁碎，分成两份装起来，一份多一份少。多的这一份蒜蓉，用清水洗，洗去蒜蓉表面粘稠，然后捞出来控干水分，再准备一些姜末。
起锅烧油，把一半黑螯虾放进锅里炸。
剩下的一半，沈安安依旧打算拿来做麻辣口味的，一次性让高朗学会，下次她也就不用再跑一趟了。
把黑螯虾炸至变色，捞出备用。
另起锅烧油，油热后倒入蒜蓉（清洗过的那一份），把蒜蓉的香味炒出来后，往锅里倒入姜末翻炒。
随后加入一小勺黄灯笼酱，让锅里的色泽更深，味道也会更香，再加入小份蒜蓉。
金银蒜就炒出来了，再加入少许蚝油提鲜，这时候，就可以把炸好的黑螯虾放进锅里，加一瓶啤酒，没过黑螯虾。
往锅里加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉，大火烧开后转中火，煮八分钟即可，再烧大火收汁。
把剩下的两斤半黑螯虾做成了麻辣口味后，沈安安就出了厨房。
外面炉子烧得正旺，人都坐齐了，就差她了。
沈安安又无奈又好笑，“你们先吃啊，锅里都在沸腾了。”
谢秋珊拍了拍身旁的凳子，“这不是在等你吗，快来坐。”