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我继承的四合院超好吃

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第40章 040(3/3)
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,第二次加冰糖和绍兴酒,第三次再把蒸酥的莲子放上去。

    等到三次蒸过,再把之前的汁水混合,加上蜂蜜勾芡,最后均匀铺在火腿上,再撒一把松仁。

    玲姐闻着香味,忍不住咋舌“这么麻烦的菜,怪不得咱们平时不卖呢。”

    时染一边给火腿勾芡一边答道“本来就是个宴会菜,能不麻烦么。”

    勾芡完毕,时染给玲姐穆飞一人分了两块,自己留了两块,这一盘子的蜜汁火方就差不多分完了。

    颤巍巍的肉皮上挂着汁水,舌头一抿,火腿就酥烂的仿佛要从唇齿间掉出来。卤汤透着鲜亮,甜口的肉,吃起来居然一点不腻,反而把火腿本身的醇厚香味锁的牢牢的。

    穆飞先是大口吃了第一块,后面那块死活舍不得吃了。

    这才下午,吃了这口肉,他后面绝对会吃不下去任何东西的!

    肉皮带着甜味,但不同于蜜汁排骨的那种甜,火腿本身的咸味搭配着甜味,让味道更加的丰富。肉皮底下的肥肉部分像是果冻一样颤颤巍巍,瘦肉红亮,切面红白分明,被汁水厚厚的裹上一层亮色。又好看又好吃。

    砦泠喵喵喵叫着蹭过来,时染自己尝了一块,觉得还可以再降低一点甜度。她拿笔记下来要改的地方。

    一个没留神,砦泠就把碗里那块火方给衔走了。

    时染敲了砦泠的脑门一下“这时候倒是跑得快。”
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