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第九十八章 生日宴会(2/2)
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直接捞出。

    沥去油,黄金开口笑摆放在了餐盘之中。

    系统打分:67分。

    但是曹昊深深皱眉。

    声音呢?

    笑声呢?

    “失败了啊。果然照搬硬套什么,根本不行啊。”

    曹昊无奈的说道:“先尝尝,再来调整吧。”

    说,在沙耶和托尔羡慕的眼神,曹昊拿起黄金开口,一口咬了下去。

    “咔嚓。”

    酥脆的面,在牙齿落下时应声而,同时粉丝、牛肉丁的风味涌进口。

    最开始煎制,又经过一道油炸工序的牛肉,变的脆生生。

    关键在内部粉丝经过油,居然把吸收的牛肉汁完全封锁在内,等他咀嚼之,这些粉丝就如同运输小管,齐齐在口腔中破,所有牛肉汁呼啦汹汹涌出那,可想而知口感如何的爆炸。

    “好吃是好,但感觉不对。”

    曹昊三两口将黄金开口笑吃,心中对于料理的改,已经有眉目了。

    “应该是蒸汽不足的缘故。”

    曹昊默默的想到。

    黄金开口笑的秘,就在于炸至酥脆的馅,如同铃铛里的钢,与内壁碰撞形成的声音。

    而曹昊在一开始制作面皮,就加入了“小苏打”这一步暗,这种材料可使填充馅料的点心在进入油,被热油包裹,迅速地膨胀开来。

    在膨胀,裂口大,油脂涌进内,使得内壁迅速变,同时变硬的牛肉,会在点心出锅时的气压变动中和内壁发生碰,嘎啦嘎啦转来转,笑声也由此得来。

    但理论是理,实际是实际。

    很明,这方法不行。

    而进过试,曹昊也找到了一个方向。

    直接推翻了原有的食,曹昊立刻取出几根海兽牛骨。

    看见这一,沙耶和托尔两个瞬间心有灵,开始帮曹昊拿各种香辛料。

    “既然蒸汽不,不能让馅料撞击内,那么就增加粉丝中的汁,让馅料活动起来!”

    曹昊咧嘴一,耳边倾听着食材的声,他依旧保持着昂扬的斗志!

    ……

    等大厅已经布置好了之,时间已经来到了差不多五点多。

    白星和她三个哥哥,来到了厨,想看看曹昊他准备的怎么样了。

    “嘎嘎嘎嘎嘎……”

    刚一进,一阵古怪至极的笑,传进了四人的耳朵之中!

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