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饨！
黄涛拿起一片馄饨皮摊在手中，再馄饨皮中间放上肉馅，接着用元宝包法，把馄饨皮从中间对折捏紧，再下面两个角捏在一起。
一个完美的元宝混沌，便在他得巧手下做好了。
速度之快，让叶老师和一众家长都见惯不惯习以为常了！
他将包好的馄饨，放入一张铺着保鲜膜的折叠桌上。
等全部放满了之后，他就让叶老师再上面铺一层保鲜膜，以免面皮风干了。
把另一盆肉馅端出来，用快子把肉馅搅散。
下一步就是调料了。
一只灌汤包，口感和口味缺一不可，相辅相成，才能成就一只完美的灌汤包。
口感尚且可以靠剁馅来完成。
但是这口味，则是完完全全看配方了。
系统兑换的菜谱，自然是有着完美而精确的配料比例的。
黄涛按照系统给予的经验，一分不少，一分不多的开始调馅儿。
葱姜水，绵白糖……
每一样的配料，不仅需要对应的比例，还都需要严格控制加入的次序。
次序若错了！
那么蒸出来的口感，会存在着一些细微的变化，层次感也会紊乱的。
当然。
这对黄涛而言，问题不大！
毕竟对追求完美的黄涛而言，是无法容忍这样的低级错误的。
而一般的灌汤包店，还会加入一些海鲜酱油和胡椒粉。
海鲜酱油则是为了提鲜用。
胡椒粉则是为了掩盖猪肉的腥臊味儿。
黄涛没有加这两样配料。
因为压根就不需要。
想要达到标准的馅，自身的鲜味就很足了。
再加这些，未免有些画蛇添足了。
况且，适量的葱姜水，就足以达到去腥的要求，而加胡椒粉，过犹不及了！
他将装有雪白皮冻的容器，倒扣，猪皮冻调皮的跳了几下，落在砧板上。
“唰！”
他取刀开始剁。
一块块完整的猪皮冻，在双刀的节奏下，很快就被剁碎了。
再将剁碎的猪皮冻倒入肉馅中搅拌均匀。
放入一旁。
开始擀灌汤包的面皮。
取一面团，揉成长条状，然后揪成一个一个大小合适的剂子。
倘若有人拿克秤去秤一下这些剂子的话，一定会惊讶地发现，黄涛揪下来的剂子，大小的重量误差，不超过两克。
黄涛拿起擀面杖，开始将这些剂子，擀成面皮。
擀擀灌汤包的面皮，还是相当讲究的。
因为在蒸的时候，灌汤包里面的皮冻会化成汤汁。
面皮厚了，里外受热不均，口感上就差别大了。
面皮薄了，快子一夹就破，那样就锁不住香味了。
所以面得劲道，又一定的延展性才行。
这一点，对黄涛而言，也不是难事。
只见他一手擀面一手转动剂子……
剂子顿时就化作了一张晶莹剔透的圆。
擀好之后，看也不看的随手一甩，一张面皮叠着一张的叠在一起。
整整齐齐，规规矩矩，就像是精心摆放一般的，严丝合缝。
而且每一张面皮，大小近乎一致，以肉眼完全看不出区别。
简直神乎其技！
在场的所有家长和老师们，看着不断从黄涛手里甩出来的面皮，去空中轻飘飘的打了个璇儿……
就稳稳地落在了前面的面皮上。
整整齐齐的堆积了一层。
若不是知道黄涛是位厨师，她们还真以为黄涛这会在耍杂技呢……
叶老师和几位家长这会，实在是忍不住了。
一个
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