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这会，黄涛开始着手调制做鱼香鳝丝要用到的鱼香汁啦。
这鱼香汁，也就是用陈醋白糖生抽老抽水淀粉等调味品兑成的料汁。
兑好后。
他便开始炒制了。
他另起一锅，倒入油。
等烧热后，放入姜蒜末和泡红椒末开始翻炒。
炒出红油。
往锅内放入事前炸好的“鳝丝”，以及事先切好的笋丝，木耳丝，快速地翻炒一分钟。
紧接着倒入方才调好的鱼香料汁，继续翻炒。
等料汁全都挂在食材上后，放入葱末和香油，再翻炒两下，就出锅装盘了。
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