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奶爸的美食店

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第222章 升起一抹自豪感(3/3)
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的汤汁已经微微的发红了,上方的颜色也都变得更加红润漂亮了。

    他再次将汤汁倒出来。

    将它们放入一个个盘子中,将蜜枣和莲子整整齐齐的围在上方的四周。

    这道菜的摆盘算是完成了。

    接下来便是做浇汁了。

    他把留有底油的炒锅放在灶上,开火。

    待烧热后,倒入方才滗出来的卤汤。

    开大火烧开。

    他拿起一旁的勺子,将表面的那些浮沫给撇掉。

    再倒入蜂蜜。

    等锅里再次烧开,汤汁颜色变得红润后,他从子风手中接过提前搅好的水淀粉,一边转着圈一边倒入锅内。

    很快。

    卤汤变得粘稠起来,颜色也愈加的红亮。

    这也代表着浇汁做好了。

    不过,还需一配料。

    糖桂花。

    为此道菜增香和调味用的。

    他往锅内放入半勺糖桂花后,便立马将火给关掉,再用勺子在锅内搅拌,用锅内的余温把那一团糖桂花给搅开的同时,也把糖桂花的香气给逼出来。

    他单手端起炒锅,用勺子将锅内那些夹杂着桂花香的烧汁舀起,均匀的浇在蒸好的上方和莲子上面。

    然后身手抓一把炸好的松子,均匀地洒在肉的上面。

    这道色香味俱全的蜜汁火方便做好了。.

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