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奶爸的美食店

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第176章 这段一定要剪掉啊!(2/3)
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来。

    鱼肉一入口……

    他们脸上的笑意,就再也没有停止过,甚至越来越明显,都快咧到耳朵根后面了!

    「浙菜素来注重清澹、鲜美,而西湖醋鱼的味道更是将浙菜的特点,诠释得淋漓尽致,堪称一个「秒」字。正宗的西湖醋鱼,从头到尾不要一滴油,单凭白开水加调料,便能将一条鱼烧得鲜嫩可口,酸酸甜甜别具一番特色,清人方恒泰曾写诗咏道:「小泊湖边五柳居,当延举网得鲜鱼,味酸最爱银刀桧,河鲤河鲂总不如。」其美味可见一斑。」

    卫明国嘴角洋溢这满足的笑容,娓娓道来:「而黄老板这道西湖醋鱼,从处理食材,刀法,烹饪,烧汁都很符合正宗西湖醋鱼的做法,不仅鱼身完整,外观赏心悦目,且肉质嫩而不烂,口感软糯,更有一种秋蟹的味道,鲜美异常啊!实属难得啊!」

    「这西湖醋鱼和普通的烧鱼技法不一样,它是不加味精、油和盐,只用糖、醋、酱油、姜末和淀粉组成复合味。只要一样不到位,味道可就相差千里。西湖醋鱼吃入口中的时候,第一下要有酸味,接着才有甜咸。这才是正宗的西湖醋鱼口感,也就是人们口中的「吃出螃蟹的味道」。」

    老朱赞同似的点了下头:「黄老板的西湖醋鱼,入口酸,其次是甜味和咸味相结合,散发出独特的螃蟹新鲜味道,绝对是正宗西湖醋鱼的口感啊……」

    「卫老和朱老都说得对,这鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜,肉滋别具特色啊!」

    老秦赞同地点点头,又意犹未尽道:「不行,我得再吃一口!」

    听着三位德高望重的美食评委的的评价,成功地把一旁的刘倩倩和台下一众的观众看馋,也把马青雄等厨师们的想要品尝一二的欲望,推向了高潮。

    又见老秦伸快子夹第二口,又见卫明国和老朱也伸快子夹第二口。

    台下的一众观众和马青雄等厨师们,都心急如焚啊!

    恨不得冲这三名美食评委大喊一句:放下那盘西湖醋鱼,让我来!

    毕竟美食评委三人多吃一口鱼,就代表着他们台下当中,又多了三个人少尝一口的机会。

    更怕这三人,把这盘西湖醋鱼给包圆了!….

    那样的话,他们连尝的机会都没有了!

    坐在台下的萱萱,眼巴巴地望着台上,情不自禁地舔了一下唇角。

    想吃泥!

    但她知道爸爸现在是在工作,

    卫明国和老秦连着尝了几口,这才心满意足的放下了手中的快子。

    卫明国更是赞赏有加道:「这么多年来,我接触了不少年轻的厨师,但最会做西湖醋鱼的,就数黄老板了~」

    「是呀!现在能做出如此正宗的西湖醋鱼的年轻人,目前我只见过一个,那便是黄老板你啊!」老朱也感慨一句。

    老秦赞同他俩的说法,点了点头。

    「过奖了!过奖了……」黄涛谦虚道。

    刘倩倩趁着这帮大老在说话,伸快子夹了一小块鱼肉,送入口中……

    哇撒~

    第一口入口酸,紧接着是甜味和咸味呢!

    吃起来鱼肉嫩美,带着蟹味,酸甜可口!

    美味至极啊!

    她美眸一亮。

    她很想再尝一口,却被一旁的工作人员提醒,该请台下的观众上台品尝了。

    得!

    得先工作了。

    就是以后不知道,还能不能吃

    到如此正宗美味的西湖醋鱼了!

    她收拾心情,迷人一笑:「好,接下来我将有请几位观众上台来品尝一下这道西湖醋鱼。」

    「我,我……」

    「选我,选我……」

    「美女看这边,看这边,我在这边,选我,快选我……」

    「……」

 
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