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与蛋白搅拌，蛋液在冬日的厨房当中泛着灿烂的金色的光芒，上面还附着一层碧绿莹莹的光泽。
叮叮当当，那掌柜见乌娇娇做事麻利，条理清晰，方知自己小看这位年岁不大的小姑娘。
乌娇娇将搅拌均匀的蛋清与蛋黄，放入铁锅之中翻炒，蛋液接触铁锅的那一刹那，顿时白烟泛起，发出滋滋的响声。
婢女在一旁帮乌娇娇将葱花切段，又将大虾清洗后，剥壳剃线，放入温水中焯熟片刻。
乌娇娇问身边伙计：“你们的豆豉放在那里？”
掌柜亲自从橱柜中拿出瓮坛，挖出一碗豆豉。
乌娇娇挖出少许豆豉放入炒锅当中，金黄的鸡蛋由于临渍豉汁，颜色加深，之后分别碧绿葱花，妃色虾仁，金红碧粉宛若花朵般，活色生香。
乌娇娇将几样食物几经翻炒，看着便口舌生津，虾仁早已裹入鸡蛋之中，出锅之前，加入麻油，飘香四溢，放入碟中，分别盛装。
老板悄悄地吞咽口水，疑惑道：“你为何没有放入盐巴。”
乌娇娇又将煮好的精粺分别放入已经盛装鸡蛋的盘中，摆放整齐，阿爷说过食物也要被认真对待，方不辜负农夫的辛勤劳作。
她对老板道：“这鸡蛋本身带有鲜味，在味蕾之上会有留香，加上大虾本就是海味自带咸味，如果加入盐巴，反而多次一举，破坏两样食材的本味。”
老板不信，尝了一口，果然咸中带鲜，口舌留香，这时另外一位厨师被伙计拉了回来接班。
老板将人按下，他毕竟是生意人，对乌娇娇讨价还价道：“炒鸡蛋子太过简单，我答应你得条件不是亏本买卖。”.
婢女不服，上前理论，被乌娇娇拦下，她如今满面红光，汗水淋漓，“那你还想让我做什么？”
“盹鹅。”
乌娇娇又拿出厨师处理好的鹅，将其放入冷水之中，清除其内里污垢血水，如此反复多次，直至将血垢洗净。
厨师在一旁看着，对老板言道：“你方才小看了这姑娘。”
乌娇娇又拿出生姜与橘皮细切若线缕，丝丝入扣，这时鹅已经半熟，将厨师事先调好的豆豉汁液淋在上面。
又用生米嫁入豆豉汁液，煮熟后放入鹅中炖煮。
刀俎之间，乌娇娇寻觅鹅肉纹络，鸾刀靃靃，分别装入不同盘碟当中，又将其旁放入米。
片刻之后，满室生香，乌娇娇又将其中放些蜂蜜。
少年郎君初尝鹅炙，“甜中带蜜，是你们哪位厨师所做？”
那伙计道：“不是，是那位姑娘所做。”