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这是为了让粥的里面保温，不让它变冷，也是为了不让米化成水，同时也把香气保留在里面。
毕竟粥一冷一出水口感就不好了。
舀满了勺子，中年男人并没有吃，而是倾斜勺子，让里面的粥再次落入碗里。
只见那粘稠的粥一滴一滴落下，随后和碗里的粥融为一体，就像出门在外的游子再次回到母亲的怀抱。
嗯，粘稠度也不错，水分把握得也刚刚好。
中年男人再次点头。
熬粥必须把握好水分，既不能像婴儿食品那样粘糊糊的，也不能像稀饭那样水分太多。
好的手艺熬出来的米浆是一滴一滴落下的，不是像下雨那样哗啦啦落下来的。
太多的水，粥吃起来也不够软，不够滑，口感上会大打折扣。
关于这一点，熬粥师傅把握得非常不错。
再次舀起一勺粥，中年男人也不加酱油。
其实关于酱油这个问题。jj.br>
有些人喝粥的时候喜欢加，他们就喜欢那种酱油配粥的味道。
即使许子期的粥是已经调好味道的，但还是有客人找他要酱油。
没办法，多年的习惯改不过来。
所以即使不推荐，许子期还是在每张桌子上都放了一瓶酱油。
但中年男人明显很懂，他知道酱油会抢去粥本身的味道。
加了酱油，里边的食材原味，各种精华味道就完全尝不出来了。
把勺子送到嘴边，这会他终于吃了进去。
温润的粥触及舌头，是微微的粘稠。
随着味蕾的打开。
软糯q弹的皮蛋，咸香可口的肉丝，淡淡的香油，不断冲击着脆弱的味觉神经，紧接着大脑发出指令。
使得中年男人瞳孔睁大，舌头也快速蠕动，很快就把一勺粥送进了肚子里。
紧接着胃里也感受到了温暖。
这一股温暖，加上刚才品尝过的极致美味，促使他再次舀起一勺粥，放进嘴里继续嚼动。
如此这般，周而复始。
很快，面前的粥碗也空了。
“老板，再来一份皮蛋瘦肉粥。”
吃完了一碗，中年男人意犹未尽，继续下单。
这皮蛋瘦肉粥是该死的美味！
促使他不假思索地又再点了一碗。
“来了！”
许子期再次端上去。
中年男人继续开动。
而在这喝粥的过程中，他的表情也逐渐变得满意，最后就是完全被折服。
紧接着心情又有些激动，随后拿出了电话。