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气大就左手一只手托着上菜。如果没有那么大的力气就左手托着，右手扶着，实在太重就两只手端着。当然小托盘，只能用右手托着。四支手指扣住托盘底部，大拇指分开顶着，托盘不能靠进掌心。”“像这样子，你仔细看。”周旭仔细学着，徐良见他做了几遍，已经学会了。对他说:“走路的时候，无论多忙也不能跑，因为咖啡厅需要的是优雅的环境，不能跑起来乱糟糟的。”“那忙不过来怎么办？”周旭担心的问师傅。“没事的，要是我们真忙不过来，经理服务员会来人帮忙的，不要担心这些。”徐良淡然的说到。12点一到，各种菜单都出来了。2号，梅干菜扣肉。3号，青椒炒肉。6号，花蛤。8号，小乳鸽，等等，菜单出的很快，对讲机上喊，2号桌，可以上菜了。5号桌，可以上菜了。然后厨房摇铃，一个广东厨师说着广东话，根本听不懂。师傅传菜去了，另一个小伙子传菜的也没有回来，剩下的周旭听不懂是什么菜，更不知道往哪里送，只能等！结果那个广东厨师叨叨的，也不知道说的什么，脸色还不怎么好看。周旭看他说自己，觉得很委屈，但又不知道该怎么办？只能等着徐良！一会徐良来了，“怎么了？”徐良问。“我听不懂那个排菜的厨师说什么，他说我。”徐良满脸通红的小声说着。“没事，时间久了就听懂了。就是听不懂你看菜，看台号，总会明白的。”“每一菜都有一张台号，记住就行。”“好的，谢谢师傅，我知道了，那我们快点去吧！桌上菜都摆满了。”周旭端着托盘就出发了。