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其实对于现在醉桃源的厨房来说,制作最难的当属于制作凉皮的麻酱了。
其实他们可以直接做红油凉皮的。
但是至少生活在北方的沈凌皎还是觉得凉皮和凉面没有麻酱,就是没有灵魂的东西。
花生和芝麻在这个时代早就已经出现了。
只不过他们还不知道这种麻酱的制作方法。
在所有的材料都准备好之后,几个帮厨也就闲了下来。
沈凌皎让小厮直接去磨坊里面买来了几个石磨。
做芝麻酱的白芝麻也是昨天沈凌皎送来的材料单子里面要求的。
现在酒楼的后院里已经放着满满几袋子的白色芝麻。
直接将洗净的芝麻放入锅中抄成微微变黄的颜色,然后捞出来晾干。
之后直接将芝麻放入石磨中进行研磨就可以了。
只不过这个过程刚开始也没有很顺利。
两个石磨同时磨芝麻酱。
结果出现的却都是芝麻渣子。
沈凌皎皱眉,这是研磨不充分出现的问题。
无奈。
沈凌皎沈凌皎只得让人将出来刚刚磨出来的那些芝麻渣子重新放回石磨继续研磨。
第二遍,芝麻酱断断续续的才出来了。
果然还是现代的破壁机更加好使啊!
沈凌皎在心中感叹。
不知道到时候有没有机会发明一个更加容易研磨芝麻酱的东西。
找出了具体的研磨方法,其他几个帮工也就连忙上前开始了自己的工作。
毕竟这种人工状态下,想要研磨出足够量的芝麻酱来,还是需要不少的时间的。
沈凌皎就带着几个端着菜品的小厮走向了二楼的包厢?
烟岚还正端端正正的坐在房间里,雪梨却早已经在一边无聊的走来走去了。
毕竟沈凌皎离开的时间确实是太久了。
不过她倒是懂得听沈凌皎的吩咐。
沈凌皎让她在这里乖乖的等着。
雪梨就一步也没有迈出包厢的门。
沈凌皎叫小厮将其中一份菜放到了他们包厢的隔壁。
剩下的一份儿被直接送进她们包厢的里面。
等到隔壁房间里,小厮全部都退出去之后。
“出来吧!”沈凌皎的声音传来。
房间里晃出了一个人影,正是宁璃派过来跟着她的南亭。
酒楼里面人多眼杂。
南亭也就一直隐藏在沈凌皎的周围没有出来。
不过之前闻到厨房里传来的味道,他也是早已经馋的流口水了。
“你在这边吃。”沈凌皎伸手指指面前的菜“我去隔壁看看。”
南亭连连点头,连忙拿起筷子就夹起面前的食物。
果然跟着小姐就是有好的事情发生啊!
听到门外传来的脚步声。
雪梨眼睛一亮,连忙打开了房门。
就看到自家小姐身后跟着几个托着菜品的小厮走了过来。
各种浓郁的香味扑到了雪梨的鼻息之中。
“好香啊!”雪梨深吸一口气。
沈凌皎走入房间之中。
示意小厮将盘中的菜放到桌子上。
“尝尝看好不好吃?”沈凌皎将两双筷子分别递给雪梨和烟岚。
烟岚结果筷子,还在犹豫要不要吃。
毕竟以她之前受到的教导,就是不能和主子在一桌吃饭。
现在她在沈府的的位置还没有稳定住,他自然不想犯任何错误。
而雪梨却没有这方面的想法。
小姑娘直接从沈凌皎的手中结果筷子就大快朵颐了起来。
“嗯嗯嗯。简直太好吃了!”小丫头的眼睛亮晶晶的。
看的沈凌
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