第 170 章 第一百七十章 美味的树鼠汤(1/3)
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第一碗浓汤喝得明霞拍案叫绝。
汤汁滑入胃里，心口血气涌动，后颈微微冒汗，周身暖洋洋十分舒坦。
黑陶空碗还未放下，明霞的碗里便被放入一块鸡翅根大小的树鼠腿肉。
那些依次放入石锅里的植物花果叶片和根块都已经被煮化进汤汁里，但最早下锅的树鼠肉依然保持着完整的肉质轮廓。
卖相不佳的汤汁并没有影响树鼠肉的色泽，它的肉质就算经过了长时间的炖煮，也依然是细嫩的红色，饱满丰盈，还没夹起来，就能闻到阵阵肉香飘散出来。
明霞接过泽丽明凤递给她的竹筷子，把这块据说能让她一个月吃不出其他肉滋味的树鼠腿肉小心地咬了一口。
在明霞的常识里，饭馆里炒肉嫩滑细腻，是需要在烹调前，用淀粉、水以及更多的调料进行的处理，大火快炒，才会得到细嫩的口感。
无论是鸡鸭鹅，还是猪牛羊，在没有经过处理的情况下，烹调的时间和火候没有掌握好，肉质就会变老发硬，口感自然变差。
除非再长时间的文火炖肉，让肉质松散。
但明霞吃进去这块树鼠的腿肉，只简单地炖煮了不到一个小时，既不是蛋白质发生改变之后的老硬，也不是焖烂的松散，但入口感觉不到一点纤维感。
太嫩滑了……
质地嫩到明霞甚至有点怀疑，自己刚才吃得居然是一块动物的肉？
如果没有亲眼看见它放在碗里，亲手把它夹进嘴里，明霞一定会误以为自己刚才吞下的是一块甜奶油口味的果冻。
甜奶油口味？
之前喝过了锅里的汤汁，明霞可以确定树鼠肉带着奶香的甜味，并不是受到锅里汤汁的影响。
它应该本身就是带着甜奶一般的口味。
这太让人迷惑了。
排除海鲜，明霞所吃过陆地上的动物里，没有一种肉是带着甜味。
动物肉之所以好吃，是因为肉类食物里令人类大脑着迷的脂肪和努力追求的高蛋白质。
鸡鸭鹅，猪牛羊，这些经过人类数千年筛选出来的动物，有着动物界中最高品质的肉质，从来没有甜味这种存在。
树鼠肉给明霞味觉带了的冲击力，简直颠覆了她的常识。
“这，是加入什么调料吗？这块肉味有一种很清甜的味道？”明霞一块树鼠肉下肚，舌齿间余味悠长就自己心中的疑惑告诉泽丽明凤。
“树鼠肉就是这样，山鸡野兔都比不上它。”泽丽明凤不以为怪，手指放在唇边打了一个嘹亮的口哨，不消片刻，旁边的林子里便有腰间挂刀的阿佘族人笑嘻嘻地跑过来。
他们有男有女，年龄在二三十岁左右，身形看起来都比寨子里的同龄人高壮不少，自有一股彪猛之气。
跑过来时，也不多话，朝着泽丽明凤和明霞打个招呼，自然地掏出一个黑陶碗，从石锅舀了一碗汤，就迅速林子里，不见踪影。
陆陆续续来了八九个人，石锅里的树鼠汤也被舀走大半，之后就再也没人过来，把剩下的汤和肉都留给她俩。
围着冒着热气的石锅，坐在一块随意搬来的石头上，在享受这餐特殊美味的同时，明霞与泽丽明凤聊了许多。
有外面的世界，有明年的苦梨树苗的嫁接和砧木的移植，有后续苦梨膏的数量，还有其他阿佘族寨子的情况。
等一锅树鼠肉和汤汁见底时，她们已经基本商量好了未来一两年时间内的规划。
无论是对泽丽寨十分重要的苦梨树苗，还是作为明霞卖家小铺核心商品的的苦梨膏苦梨干，她们在这一次野外会餐中，都得到了很满意的结果。
今年冬末，泽丽寨能得到明霞山里嫁接过的最后一批苦梨嫁接苗。而到明年冬季，明霞会在泽丽寨住一段时间，手把手教导他们如何嫁接和管理苦梨树苗
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