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李氏自然知道鱼不好吃，但是她在桃花庄上工，人人都只能产最多两百多斤的水稻，东家却能种出一亩三百多斤的产量，人人都不吃的下水，东家却把它做成卤味，而且镇上的人还都抢着买。
或许北地人人都不爱吃的鱼，东家也能想办法把它变成北地的美味。只是不知道山上的鱼苗多不多，庄上的鱼塘可不小，小桃爱吃鱼，把那些不能耕种的地都挖成了鱼塘。
原本准备回去的李氏又留了下来，丰源便带着他们去了山上的水潭，到了地方李氏才发现这水潭不是一般的大，看样子应该是河流的一个小分支。
大概是村里的大人不喜欢吃鱼，所以这地方除了一些小孩基本都没有什么人来，导致潭水清澈，里面鱼儿游的特别自由自在，大小鱼儿种类非常之多。
了解了鱼苗的情况，李氏就不再逗留赶在天黑前回了家，一路上李氏都在跟有田说小桃能干，小小年纪撑起一个家，成了人们羡慕的对象。
桃花庄最近很忙，稻田收割完后就全部种上了红薯和土豆，庄子上的田地已经开垦了大半，为了不浪费时间，都是一半人继续开垦，一半人栽种各种蔬菜和小桃收集来的外地种子。
小桃现在已经不怎么来庄子上了，三郎倒是每天都会来查看一圈，李氏刚上工就想找机会跟三郎说说她娘家山里的水潭有很多鱼苗的事，可是今天不知什么原因却没有看见三郎的身影。
李氏中午休息的时候回家提了一条大草鱼，有田在地里忙活，她一直记得东家帮助她良多，总想尽自己一份力表达对东家的感谢。
小桃找了很多人打听鱼苗的事，可过了这么长的时间都没有丝毫的消息，三郎今天没有巡查作坊而是去了军营，吴大人告诉他北地没有人爱吃鱼，所以不会有人卖鱼苗，军营在大雪纷飞的时节倒是会有人因为饿的难受而吃鱼。
三郎回来的时候碰上了李氏，李氏一见三郎舌头就不听使唤，说话都不利索。
三郎很诧异李氏这个时候来，得知她是为鱼苗而来，便将她带回来家，小桃正愁庄子里的池塘迟迟没有鱼苗而着急。
小桃听三郎说李氏有鱼苗高兴的跳了起来，把刚进门的李氏吓了一大跳，“李婶子，快和我说说哪里有鱼苗，我们现在就去捞。”
李氏怯懦的开口说：“这是我今天回娘家的时候在山上发现的，里面的鱼大小都有，我拿来了一条鱼给东家看看。”
小桃早就看见了李氏手里的草鱼，听了李氏的话小桃决定明天就去山上把鱼抓回来。
李氏是趁着中午休息的时候来的，现在事情说完了还要赶着回去，小桃从见到这条草鱼的时候起就想到了酸菜鱼。
想到就做，小桃把草鱼开膛破肚处理干净，将它的内脏和鱼鳃都全部去除。鱼处理并清洗干净之后，就把它拿到案板上，从尾部开始贴着鱼骨头，将鱼身上的肉切下来切下来，然后轻轻片成薄薄的小片，然后把鱼头切下来，再把片出来的鱼骨头剁成小块，然后把鱼头和鱼骨头放到一边。..
片好的鱼片中加入盐和料酒，然后用手抓拌均匀，直到抓在手上感觉有些黏稠的时候，倒入清水把它清洗一下，清洗完成之后用手挤干鱼片中的水分，然后装入另一个比较干净一点的大碗中，加入盐，料酒，再打入一个鸡蛋清，用手抓一下，让鱼肉充分吸收水分，最后再加入红薯粉，用手抓拌均匀。
把鱼处理完以后先热锅冷油，倒入油之后，晃动一下油锅，让油锅的四周都粘上一层油。然后把烧热的油倒在一个碗里，再倒入一点油，接着就把处理好的鱼头鱼骨头一块下到锅中煎一下，煎好之后就装在空盘里。
再准备一把酸菜，把酸菜洗干净后，再用手挤出酸菜中的水分，然后再用刀把它切碎，然后放到盘中待用。
然后起锅烧油把切好的大蒜片，生姜
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