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大壮迁走后小菊抱着一箩筐的土豆来寻小桃:“听三郎说这是你从马市特意找人要的,如今大壮已经不在这里了,这些东西你打算怎么办。”
小桃最近一直忙桃源坊的事,没有时间关注带回来的土豆,时隔多日再次见到圆溜溜的土豆,分外开心。
她找三郎了解过,这个地方从来没有出现过土豆,只有外邦才有这种作物,以前也有远航的人把它带回来过,但是没有人能够接受这种新作物。
小桃偏不信这个邪,现代最平淡无奇却家家户户都有的土豆怎么可能没有人接受,一定是没有人正确食用的原因,不然怎么会沦落到喂马的境地。
水稻现在已经抽穗了,小桃准备后期收割完了以后就把土豆全部种下去,土豆产量高,收成短不需要特殊照顾。
在旱灾时期可是可以救命的东西,如果当初有土豆的话相信不会有那么多背井离乡的人。
小桃真没想到土豆这么平常的东西在这里竟然不受欢迎,等沈越家的水稻收割好后,她想把那一边也暂时全部种土豆,这样就有十五亩的土豆了,北地的种子也十分稀少,很多南方的作物在这里根本见不着。
土豆除了作为家常菜还是一个非常耐储存的主食,小桃桃在看见它的一瞬间想到都是粮食。
中午的饭是小桃做的,淑媛打下手,马厩里的一筐土疙瘩放那好久了,听说是姐姐带回来的,淑媛一直以为是喂马的好饲料。
但是今天她看见小桃把几个土疙瘩拿进了厨房,这下淑媛整个人都不好了,她小心翼翼的问:“姐姐,你要做大黑大黑吃的土疙瘩吃给我们吃吗?”
“土疙瘩。”小桃不明所以:“你说的是土豆吧,这也不是大黑和二黑吃的,这是我们吃的,之前二黑上吐下泻就是因为吃了土豆。”
淑媛知道二黑是食物中毒引起的上吐下泻,二黑刚到家的时候大家都很开心,直到第二天大哥喂马时才发现它病恹恹的样子,那时大哥急得都快要哭了,生怕马儿就要病死,后来还是小桃给二黑煮了很多绿豆汤喝才慢慢好起来的。
从那以后家里人对绿豆汤都有抵触了,觉得他们竟然和马吃一样的食物,如今姐姐又准备把马吃的养料做给大家吃,淑媛在心里默默替今天中午吃饭的人感到悲哀,又要被姐姐拿来做实验了。.
淑媛心里告诫自己等会千万要顶住别去尝试,大黑和二黑吃的东西能好吃到哪去,不然也不会中毒。
小桃可不知道淑媛心里弯弯绕绕的想法,她正琢磨用土豆做些什么好吃的,既然准备推广土豆那就做一道最简单的酸辣土豆丝,香煎土豆,土豆丝饼。
首先把土豆去皮清洗干净,把土豆切成整齐的大薄片,接着把土豆片切成土豆丝,然后用清水将切好的土豆丝泡水。接下来把葱切末、辣椒切成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末切好后放在小碗中。最后锅内热油,丢入花椒爆炒出香味就再将花椒捞出,接着下入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香辣味,之后下入泡好的土豆丝煸炒,翻炒几遍后加入醋和红椒丝翻炒。最后加葱花、盐、糖、调味翻炒均匀,一道酸辣脆爽的土豆丝就好了。
淑媛闻着香味已经后悔说是马吃的了,闻着香吃起来肯定更香,小桃用筷子挑起一小撮土豆丝放进她的嘴里,淑媛吃完后伸着舌头舔舔嘴说“太好吃了,我从没吃过这么好吃的菜。”
淑媛对第二道香煎土豆淑媛特别期待,土豆丝就这么好吃了,其它的肯定只会更好吃。
小桃刮刮她的鼻子,就动手将去皮洗净的土豆煮熟,其实蒸熟的话应该还会更好吃。然后把土豆切成小块,锅里放适量的油,小火慢慢煎,煎成焦黄焦黄的。不能大火,不然就容易糊,将辣椒末,葱花,盐,酱油调成调料。全部倒入锅中,最后不停的翻炒,使每一块土豆都裹上调料。
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