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逃荒后,我成了地主

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第九章重获新生(2/2)
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许盐,用筷子将蛋液打散备用。然后又往蛋液中加入温开水,温开水倒入蛋液后,快速用筷子顺时针搅拌,这时碗里出现很多浮沫,小桃用勺子把碗里的浮沫一点点地撇走。这样蒸出来才会细腻,蒸好之后,盖上锅盖焖半刻钟后就可出锅,淋上酱油、一点香油,用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀,入味切一些小葱段,撒上葱花,一份水蒸蛋就做好了,入口即化,味道香醇!

    小桃妹子手艺就是好,我也经常蒸鸡蛋,怎么就做不到你这样好看又好吃呢,馋的我这锅都不会烧了,柳河吸着鼻子轻嗅。

    “那我就再做一道土豆烧鸡馋死你们”小桃哈哈大笑

    首先将土豆洗净去皮的土豆切成滚刀块,切好之后放到盆中,加入适量凉水泡着。

    然后将生姜切成片、蒜子切片,小葱切末放置一边,锅内倒入油,油热之后下入蒜片、姜片、干辣椒、花椒、桂皮和八角,将所有配料炒出香味。

    炒香之后下入切好的鸡块翻炒,炒至鸡块变色时放入料酒、老抽和适量的生抽翻炒均匀。之后再加入少许自己做的大豆酱,翻炒至鸡肉完全上色,接着在锅中倒入适量的凉水没过鸡块。然后把切好的土豆放到锅中,再放入几片香叶,盖上锅盖大火烧开,而后转中火炖制一刻钟。最后再放上少许白糖,翻炒均匀之后撒上适量的胡椒粉搅匀即可出锅装盘。

    一盘香喷喷的土豆烧鸡瞬间俘获了三人的味蕾,可惜没有香菇和味精,不然更香。

    杨三郎喜欢土豆烧鸡,之前小桃烧的一直都拿来炖汤,他没想到鸡还能这么做,一连吃了好几块。春梅显然更喜欢蒸蛋,她拌在饭里连饭都是蛋香味,三郎和柳河也不好意思跟她抢,最后一碗蒸蛋全进了她的肚子。

    柳河喜欢甜食,他一开始以为是蒸的红薯,没想到一夾拉丝他站起来还不能把丝弄断,三郎过来帮他结果两个人越缠丝越多,最后小桃告诉他们用水才夹下一块完整的拔丝地瓜。
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