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是一种完全不同的感觉。
口感软糯，香味更加强烈。
猪头肉看上去肥肉多，实际上是猪皮的胶原蛋白，胶原蛋白、脂肪和猪肉混杂，肉香极其强烈。
“好吃！”
孙干城连吃了两块肉，这才点了点头，有种满足之后释放。
毫无疑问，这份猪头肉的味道让他很满意。不过，他也不至于因为一道好吃的菜就失态，作为饭店经理，他吃过的好东西还是很多的。
孙干城放下筷子，招呼围观的人道：“来来来，大家都尝尝，就当是店里的品鉴会了，尝过以后都说说自己的真实感受。”
孙干城话音刚落，就有一个穿着厨师服的胖子扑上来抓起筷子，夹起一块肉直接放进嘴里：“唔，不错，好吃。”
周易一共拿了三双筷子，其他人也上前夹肉。
每个人吃到肉以后，神情都有些飞扬，然后其他人就上前夺过筷子，也不嫌弃筷子被人用过，直接伸出筷子夹肉吃。
看到这些人用同一双筷子吃菜，周易不由皱了皱眉头，这也太不讲究了。
很快，一盘猪头肉就被这些人吃光了。
孙干城笑呵呵地说道：“哈哈，光盘就是最好的说明，不过大家还是谈谈自己的感受吧，这个猪头肉到底好吃不好吃，好吃在哪里，有没有什么缺点，咱们饭店能不能、要不要换成这种猪头肉？”
“好吃！”
孙干城刚说完，胖厨子立刻粗声粗气地说道：“我当厨子这么多年，就没吃过这么好吃的猪头肉！”
胖厨子向周易竖起大拇指，然后咂了咂嘴：“是真的好吃，里面起码用了十种以上的辛香料，有几种挺少用的，老卤里面也煮过十种以上不同的肉，香味非常丰富，就是缺了年代，应该是新卤，少了点厚度……”
这回轮到周易竖起大拇指了：“厉害，这都能分辨出来，以后你一定能成为国宴大厨。”
“哈哈，那可不敢！”
胖厨子顿时笑开了花，眼睛都看不到了。
“我也感觉挺好吃的，而且色香味俱全，看起来就有档次。”另外一个三十岁左右的服务员说道。
“对了，你们以后送来就是这个样子吗？不会现在是一个样子，以后又是一个样子吧？”