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穿越远古:在野人老公腹肌上撒娇

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第480章 包子开会(1/2)
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    粉丝包是陆小蛮吃过比较经典却不太被所有人接受的一款包子了。

    粉丝包作为不太受欢迎的一种包子,主要原因还是众口难调。

    有人喜欢在粉丝包里加些胡萝卜,有的就直接加圆白菜。

    陆小蛮既然要大显身手,自然是两种都要来上一些的。

    胡萝卜洗干净切碎备用,圆白菜洗干净切碎备用。

    粉丝也就是今天的红薯粉先泡发,之后放水里煮一会儿。

    “红薯粉作为馅,千万不能太烂,否则就失去了最佳的口感,所以我们在煮粉的时候注意火候,不要煮烂了,等到水开了煮大概两三分钟就可以了,煮熟的粉放到冷水中过水,防止粉黏在一起。”

    陆小蛮又开始跟妫娜讲这个馅料的细节之处。

    红薯粉丝切成小段后,放在盆里待用,依次放入酱油,盐,蚝油,五香粉,香菇粉和些许胡椒粉,倒上一点油,连同粉放入锅中翻炒一下。

    “不要炒老了,所以炒一会就可以呈出来。”

    炒好红薯粉之后,陆小蛮又相继炒了别的馅料。

    将剁好的肉馅加各种调料腌制一会儿,锅里油热放入肉馅炒香盛出备用。Z.br>

    将泡发的竹笋切碎,木耳切碎,放入蒜末炒香,加入肉沫炒香,加入木耳和竹笋炒好备用。

    分一点肉沫加入锅中,放入韭菜炒搅合搅合,炒熟后盛出备用。

    最后还炒了个大葱鲜肉馅儿的。

    将这些馅料都炒好冷却后,两种面都已经醒发的差不多。

    陆小蛮开始教两人包包子。

    加了高粱粉的面皮有点红红的,还挺好看。

    加了豌豆的闻着非常香。

    这么多种味道的馅儿也让两个小姑娘不停流口水。

    期间,光是说尝尝味道就把馅料吃了不少。

    陆小蛮还给她们包了几个卡通的,看着更是可爱得不得了。

    事实上,这两姑娘刚刚已经吃了许多个油煎的饼了。

    煎的焦一些,薄一些的又香又脆,撒上葱花和芝麻更是香到恨不得咬舌头。

    厚一些的层次感也非常明显,明显能感觉到馅料的多汁柔嫩,又完全是另外一种感觉。

    这会儿,除了包包子外,陆小蛮还顺道包了些饺子。

    一些和包子一起上锅蒸,一些就下水里煮。

    然后还调配了一个万能调料。

    葱姜蒜切碎,花生磨碎,干辣椒面,放热油激发出香味,再放入酱油,蚝油醋等配料,搅拌搅拌就无敌美味。

    蒸包子大概20分钟,煮饺子就稍微快一点。

    最后蒸的煮的锅有点装不下,还剩下的十几个饺子和四五个包子。

    妫娜说等下一锅,陆小蛮想了想,“算了,直接弄成煎饺煎包子吧。”

    饺子想煎的脆,也是有小诀窍的。

    “碗中加入玉米淀粉、面粉、油、水,搅合搅合,锅中加入油,放入饺子,加入开水。

    等锅中水基本熬干时,加入一开始调好的汁液,盖上盖子,用中小火,将汁液熬干。”

    等这些水分熬干的时候,饺子也就完全熟啦。

    直接翻转锅面倒入眼中,又香又脆的煎饺就搞定了。

    刚好,这个时候荀祈也回来了。

    他连正屋都没回,听冬花说陆小蛮在这边做到,就直接找了过来。

    隔着一大截呢,这不熟悉的香味就一直往鼻子里钻。

    荀祈就知道,定是他的小雌性又在研究新吃食了。

    果然,一进厨房就看见热火朝天的景象,妫娜桑吉嘴巴里塞满了东西,说话都成了大舌头。

    整个厨房里都弥漫着一股非常好闻的香味。

    荀祈还没来得及说话,面前就多了一个金黄金的东西。
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