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，酿酒业做的最好的就是他们卢家，他们掌握着大唐的酒业命脉，其口味也是深得老百姓的喜欢，那些王公贵族们，更是对卢家酒十分喜，等待发酵，发酵一般就是几天或者几个月不等，然后等时间差不多了，就撒上石灰。
这样弄出来的酒，最显著的特点就是浊，而浊酒，说的也就是这种酒，一般这样的酒，刚开始是有一点发绿的，不过味道有甘苦也有甜味，就是没有现代酒的纯味。
当然，现代酒之所以味道纯正其最主要就是用了蒸馏法，不但让混浊的酒更加清澈，同时还可以得到高浓度酒。
蒸馏酒主要是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。
在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。
所以大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。
李愔自然既然想要做出好久，那就必须要用上蒸馏酿酒法。
“王爷，您交代的东西最好了，要运进酒厂吗？”管家急匆匆的跑进来开口询问道。
“运进去吧，顺利，也可以叫那些师傅开干了。”李愔笑眯眯的说道。
管家听到这话，点了点头，转身离去。