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而岩崎弥次郎的，则是他自己来北地之前紧急购置的，生怕别人看不起他土佐乡士的身份。
不多一会，酒菜就都端上来了，冰镇的啤酒配上鲜美的刺身，岩崎大呼痛快，村田的神色也舒展开来。
西洋历8月是白主最热的季节，但北地能热到哪里去？
但今年也不知道是怎么了，往年热也就那样，但今年格外炎热，据读卖瓦版说，“今年全扶桑天气异常，怕是地震引发的。”
去年，安政元年（1854年）十一月的南海地震，弥次郎可是亲历者，他绘声绘色地讲起了当日的情形，周边的人不自觉地侧耳倾听，搞的他愈发得意，摇头晃脑之余却没注意到村田孝益偷偷把酒菜都快吃光了。
等他说完，发现啤酒都没了，等再要的时候发现冰块又没了，把他气了个半死——店主表示，“天气炎热，窖藏的冰块卖的太快，客人稍等，已经派人去取了。”
没办法，弥次郎只好将就——他嗜好杯中之物，让他不喝是不可能的。
而且这啤酒据说是北地特产，以虾夷地找到的野生啤酒花为原料，口味清冽，和清酒大为不同，是弥次郎的心看的，无非是大鱼而已。几万头海豹见过没？咱见过！”
收拾一番后，闲下来的崛井给自己倒了一杯芋头烧，慢慢地品着，看着自己的居酒屋，忍不住笑出声来。
“人走光了不怕，看完鲸鱼后大家还要回来吹嘘，到时生意更兴旺。想当初，自己说开居酒屋的时候，顶着全家反对，现在生意兴隆，证明自己的眼光还是如一向的好。”
崛井本名太郎，是秽多出身，于嘉永（1851年）移民到了白主。
秽多原名“皮多”，是从事“不洁”的人，比如屠宰牲畜、鞣制皮革、埋葬尸体、行刑、拾荒等，备受歧视。
想到这里，崛井嘿嘿一笑，“备受歧视”说起来简单，实际上苦水满腹，没经历过的人根本想象不出：
根本没人愿意和你打交道，买个东西都没人卖给你，只能居住在偏僻的四角村自生自灭。
“秽多的身份，只抵一般町人的七分之一，如果再有六名秽多被杀，方能处死一名下等町人。”
都是爹生娘养的，凭啥我就天生低人一头！
所以，即使崛井在四角村过得还好——他屠宰和制革的手艺不错，但他听说白主招人，“秽多非人亦可”，在亲眼看到邻居让人捎回来的报平安信物后，他就立即带着家人上了船。
当年直秀许诺江户的秽多头和非人头，“每移民一壮丁给付金三两，随行家属也算钱，不分男女老幼，减半支付”，但秽多头和非人头怕惹恼了直秀，导致这无本生意做不长，所以在“健壮”的要求上变本加厉，“老人不能上船，孩子多也不行，最好是单身的壮男健女。”
按例，他们是要把钱非给移民家庭一半的——北虾夷地那么偏远，要不是没办法谁想去啊，但高高壮壮的太郎一文不要，因此顺利地上了船。
说实话，太郎当时只是孤注一掷罢了，他就是不想让孩子们也跟着自己沉沦而已。
不过，结果比他想的还要好得多——白主当时极度缺人，只要老实肯干就能留下来，太郎因为身体健壮、勤学苦练，更在不久后当上了足轻，成了正式的崛家武士。
说起来，因为茹素的风气和营养不良，此时的人普遍生长的矮小，而秽多里的屠户，因为可以吃肉，如果运气好反而有一些高大健壮的——当然，大部分的秽多还是过得很不如意。
当上足轻后，太郎立即将名前改为“半兵卫”，表示自己家是武士出身。
但他不识字，取苗字就犯了难，还是直秀赐名“崛井”——白主这些平民获得苗字后，大多请上司赐名，因为都是崛家家臣，所以崛井、崛田、崛木之类的苗字层出不穷。
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