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扶桑镜梦

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第三章 老少咸宜(1/3)
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    接下来拜访的中岛三郎助和直秀一样也是御家人,不过比中岛高一级是御家人谱代,中岛家世代担任浦贺奉行所的与力,是直秀邻居中岛黑夫的远方亲属。

    浦贺奉行所于享设立,是远国奉行之一,所在地港口就是日后的横须贺港,扼守江户湾的出口,负责检查所有出入江户湾的船舶及所载货物,兼管附近幕领民政,属老中领导。1720年(享)始设,司职检查出入江户的船舶及所载货物,兼管附近幕领民政,定员奉行一人或二人,下属与力十二骑,同人。

    中岛三郎助的风评是“清廉洁白”,简单说就是遵纪守法和不合群。在历史上,中岛是一名有进取心的技术官僚:十年后的黑船来访事件之后,幕府改革船政,在没有外国人指导的情况下以中岛为首、以中滨万次郎为指导,成功建十吨的洋式帆船凤凰丸,是扶桑历史上第一艘近代近代船舶。

    中岛患有哮喘病,哮喘是慢性病,根治不易但缓解的办法就多了。邻居中岛黑夫带直秀拜见了中岛,直秀送上了以多层棉布制作的口罩,并提供了针灸疗法,大大缓解了中岛的哮喘。

    直秀又打着看望中岛的名义多次拜访了浦贺奉行所,带去了大量礼物和食品,结交了奉行所很多中下级武士。

    直秀还投资中岛黑夫的弟弟中岛喜次郎在浦贺开了一家料。料亭是位于角落的隐蔽私人餐馆,兼做“贿屋”快餐外卖的生意。

    此时中下级武士的午饭非常简朴,很多就是渍物(腌菜)、米饭和味增汤而已,有时加上一点泡水的干鲱鱼子或身欠鲱鱼,或者一点贝类。浦贺奉行所检查江户湾的所有船只,工作很繁重,没油水的饭菜根本满足不了身体需要。

    此时的料理已经比较丰富了,但饮食风气上很奇怪:

    一是奉行素食。江户幕府时期,佛教盛行。将军德川纲吉为了求子特别喜品”豆芽、“鸟中鹤,川中鲤,海中鲷”的鲤鱼、乌贼等,其中很多都是些稀少不常见的食物,总之上等食物是味道好而且要么好看要么稀少。

    当然,扶桑菜号称与油包的中华菜不同,是水包的菜,基本没有炒锅而盛行生鱼片、炖菜和火烤,加上香料不足,很多常见食物没法做得味道丰富好吃。又因为佛教因素厌恶鲜血,忌讳吃红肉。

    对于江户平民流行的寿司、鳗鱼饭、天妇罗、关东煮和荞麦麵,其中除了荞麦面之外,其它食物都包含了被认为是“非常劣等、吃了很丢脸的食物”-鲔鱼(金枪鱼)、甘薯、土豆等。

    下层武士因为等级制度的原因,无法像平民一样放下身份去吃这些“下等人食物”,但很多武士要保持锻炼身体而且工作又比较繁重,而幕府隔三布的“节俭令”又削减了武士收入,所以中下级武士的饮食非常悲剧-贵的吃不起、便宜的不好意思吃。

    中岛喜次郎的料亭便当对奉行所武士基本上半卖半送,里面“下等食物”做的精致而且味道又好、贵的食物价格便宜,自然受到奉行所与力、同心的欢迎。同时,因为料亭就在浦贺当地因此就餐方便,又因为与武士熟悉、地点隐秘、出入不为人知,所以很多商人也喜欢在此举行对奉行所武士的宴请。

    通过中岛三郎助和喜次郎,直秀搭上了浦贺奉行所的关系,这对直秀未来的规划非常重要。

    至于新岛襄,直秀就知道他今年出生在江户一个安中藩下级武士家,但找了半天没找到,只能放弃。

    至此,直秀完成了帮助街坊邻居、抱大腿和建立人脉三件大事,同时直秀也通过和纪伊国屋利八的合作获得了事业的启动金。

    开始直秀以四十枚小判金将搓衣板的制作技术转让给利八,而利八也将搓衣板卖的风生水起。利八思虑周密,他定制规格、打上自家店铺标识,大量生产囤积后才全面发售,背靠大身旗本小栗家,依靠江户十组问屋和大坂二十四组问屋,一
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