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全家带着空间去逃荒

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第九十六章 小吃(2/2)
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,也只能说是多注意她一些,让她少干点儿。

    “大伯母。”温乐叫了王露一声,王露才抬头看到温乐。

    “大伯母,让栓子哥跟着你吧,你这也不方便,有什么活就让栓子哥去干。”

    王露点了点头,温林的事温乐之前给她透过底,她也知道。王露对温林的印象挺好的,踏踏实实,内向害羞的一个孩子。

    温乐在厂里转了一圈,每个人都知道自己干什么,各种工序有条不紊的进行。

    村长还选了几个小组长,专门管着自己的组员,看起来来还真像那么一回事。

    中午等工人开始吃饭了,温乐便走了,还有好几样小吃没研究好呢,她得抓紧时间。

    鸡蛋灌饼,烤冷面,看起来不难,鸡蛋灌饼只需要在面团里面加一份油酥,就可以做出中间空的效果。

    酱料与煎饼果子刷的酱一样,等土豆成熟可以往里加土豆丝,味道肯定会更好。

    烤冷面的做法则是用到了荞麦面,大盛朝荞麦已经广泛种植,价格也比较便宜。

    将把荞麦粉、淀粉、全麦粉倒进盆子里,加适量盐,适量碱,混合搅匀。

    之后用冷水将面和成成稍硬的面糊儿,和好的面糊儿蒙上油纸松弛30分钟。

    随后放进控制面板上放擀面棍擀开。把面糊儿擀成擀面皮。

    随后在开水中煮开,把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉,沥净化水后晾晒,冷面就制成了。

    这个时代还没有洋葱,烤冷面做出来,没有洋葱的味道,总感觉差那么一点点,但是现在再种也来不及了,只能先这样了。

    臭豆腐的原卤制作时间很长,温乐在各种书籍资料里,寻找各种臭豆腐秘方,发现最简单的办法是用王和臭豆腐乳,方便,臭味也足,可以用。

    豆腐温家村之前倒是有人会做,但是想着自己做就有些太麻烦,还是在外面订比较方便。
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