阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
软装部分,温乐准备在店铺门正对面打造一个收银台,这样有顾客进店一抬头就能看见。这些打造家具的活温乐还是准备让温半碗来干,毕竟肥水不流外人田,温半碗是自己人。
桌椅则按照现代的长桌进行打造,分为四人位,六人位和八人位。椅子直接打双人长椅,节省空间的同时看起来也更加的整洁。
为了让酒楼看起来更加舒适,温乐特意让李婉芸在招募村里的妇人们,制作坐垫,可以直接套在长椅上,冬天就用厚实的木棉坐垫,夏天就可以换成凉爽的竹席坐垫,更换起来也比较方便,脏了还可以拆卸下来清洗。
温乐还学习现代火锅店的方式,每桌旁边都制作了一的木架,每层可以摆放2-3种菜式,方便摆放和拿取。
二楼三楼的包间则是用的圆桌,每桌可以坐10-12个人。
两个储藏室各打了一排衣柜,因为火锅味道大,能在包厢吃火锅的肯定都是些有权有势的人家,脱下来的外袍可以挂在储藏室,这样就不会粘上火锅的味道。
厨房部分,温乐要打一整面墙的储物架,毕竟火锅菜品种类多,提前准备好菜品之后都可以放在储物架上。
后院的两间厢房各大四张上下下铺,这样以后酒楼的工作人员也可以当宿舍来用。
储物间温乐也做了一张上下铺,在家一张书桌,一个单人衣柜,想着万一温荣君有事回不去,也好有个地方落脚。
将需要做的东西全部标好尺寸,就等温半碗给打出来。
温荣君那边也在找铁匠铺打造锅具,打的最多的还是鸳鸯锅,虽然他们相信自家的辣椒没有人可以拒绝,但是也肯定有人是不能吃辣的,鸳鸯锅就是最好的选择。
冬天太冷,想要取暖效果好,能在屋里坐住,温乐还特意还请铁匠铺子制作了一些,长方形铁烤暖炉,冬天冷,在屋里吃火锅都坐不住,如果没给屋子都能安一个烤暖炉那就暖和多了。
填上木炭,上方用铁网罩住,刚好用来烤火。
温乐还特意给烤暖炉设置了可移动的轮子,随时可以移动位置,360度取暖。
装修的事正在稳步进行中,温乐又开始想着怎么给火锅店加点青菜,冬天能吃的青菜还是有些太少了,店里青菜多了,那一定能吸引很多顾客。
想来想去温乐盯上了空间里的绿豆和金针菇,这两样好啊,绿豆芽虽然涮火锅没有那么合适吧,但是也还可以接受。金针菇不光火锅合适,烧烤也很合适,而且最主要的是,这两样发起来快啊!
占地也少,只需要在大棚里分出一点点空间给绿豆芽和金针菇就可以了。
温乐连忙将绿豆拿了出去,还找了一些木头箱子,一半封闭严实不漏水的木箱,一半木头箱子底部可以漏水的箱子。
绿豆芽需要用漏水的箱子,避免绿豆芽泡在水里。木箱外面还包了一圈黑色的布,保证箱子完全不透光。绿豆发芽的时候不能见光,一见光绿豆芽就会变成粉红色,会带有苦味,不宜食用。
绿豆需要先浸泡一夜,将绿豆泡到膨胀,泡好的豆子平铺到箱子底部,箱子底部还需要铺一层湿润的毛巾,铺上豆子后还需要盖一张湿润的毛巾,就可以开始发芽了。
箱子里需要保持湿润的环境,还不能将豆子泡在水里,所以量需要把握好。每隔6个小时,将毛巾撒一遍水,尽量不要让绿豆见光。
这个时代是有金针菇的,所以自己培育出来也不突兀,不需要找什么理由借口。
木箱里加水,水量大约到金针菇根部的一半位置,加入适量小苏打,搅拌均匀。
将金针菇的根部切下来,放到水里。盖上密封性好,不透气的油纸包起来就可以了。
大棚的温度正合适,绿豆就可以发出芽,金针菇一周左右也可以长出来供给火锅店完全没
本章未完,请点击下一页继续阅读》》