我靠小食店复原失传美食（系统）

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，预先处理工作就少不了。用鸡肉的话，鸡的体型重量都偏小，选用冷冻的鸡腿鸡翅又会影响成品的口感，鸭肉也类似。

    要不就上鹅吧！一只鹅能有个十斤重，每天做几只卤鹅就成了！需要预先处理的食材也能少点，这方面鸡鸭可都比不上。

    鹅肉还能有一种鸭肉、猪肉都没有的嚼劲和香气，吃起来别有一番风味。