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修缮和打扫干净了，现在就是等小乐做决定了。
平川：“小乐，你想好了吗？”
“爷爷，我还在考虑，是自助式的还是点菜式的？”
小安不太明白这两者之间的区别：“有什么区别吗？”
“自助式的就比如说，我们每人收费是七十五个铜板，里面的菜品和酒水随便你吃，但是前提是不能浪费，要是浪费是需要罚款的。”
“而点菜方式就和我们去酒楼餐馆吃饭一样。”
平大湖：“小乐，这自助式的不会亏本吗？”
“二叔，不会的，就算是全部吃肉，吃多了也会腻，这一腻就吃不下了，再加上这里面还配备了米饭和馒头之类的主食。”
“算下来他们看着吃得多，可实际上我们还是赚的。”
小安明白了，看似他们亏本，实际上他们是赚的，而要真的把这些钱吃回来的人，怕是少之又少。
“这样好像也能节省不少的人。”
“可以说不用厨师，只要汤底提前准备好，到时候打出去就可以了，而我们要做的就是清洗和采摘蔬菜，还需要清洗碗碟。”
“看到没有菜的时候，给大家适当地增加一些蔬菜。”
平大湖觉得这样的方法也挺有意思的，到时候怕是能吸引不少的人：“这七十八铜板一个人会不会太高了？”
“二叔，我刚刚是打个比方，如果我们能把食材的价格压缩，我们自然成本就下来了，价格也就下来了。”
平大河挑眉：“你是打算养殖动物？”
“四叔，我们那里有那么多空，不如让镇上的人家养殖，我们收就好了，也让大家也赚赚钱。当然了这价格可得一开始就定好了，可不能让他们涨价，否则我们这生意怕是没法做了。”
“懂了，这种事情交给我好了。”
小乐这店铺的掌柜一直都没有合适的人选，看了看平大湖有些犹豫。
平大湖看她看了看自己，然后又犹豫起来：“小乐，你是不是想和我说什么？”
“二叔，我是想问你，你想不想去当这个店铺的掌柜。”
“我？”平大湖没想到小乐想让他去当掌柜。
小乐点点头，她一直没开口，是怕平大湖忌讳那里死过人，不愿意去。而她又没有合适的人选，现在唯一最合适的人选就是平大湖了。