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信封哥给烤糊了。
好在，丰盛的晚餐，稍稍给了他一点点安慰。
杨佳佳的手艺，果然比传说中的更好！
晚上一共两荤三素，外加一个汤。
荤菜是红烧鱼炖豆腐和油豆腐烧肉。自从开始拍视频之后，杨佳佳在粉丝的鼓励下，也开始讲究做菜的色香味俱全了。
做出来的红烧鱼，外皮金黄，鱼肉白嫩，豆腐吸饱了炖鱼的汤汁，看着就很好吃。
油豆腐烧肉也不像一般农村的做法，杨佳佳用自己晒的黄豆酱代替老抽，做出来的油豆腐一点也没有发黑，反而金灿灿的看着格外诱人。
素菜是青椒酿肉、蒜蓉蒸茄子、清炒鸡毛菜，还有一个番茄蛋汤。
番茄用的是江梦筠种的沙瓤番茄，鸡蛋也是乡下买的土鸡蛋。
别看这道汤平平无奇的，因为杨佳佳做的时候，是先切了几个番茄，热油锅，把番茄酱炒出来再加水的，所以汤汁特别的鲜美开胃，再撒一把葱花调味，夏天胃口不好的，一碗汤下肚，简直胃口大开！
趁着大家吃完饭的功夫，已经吃过晚饭的杨佳佳开始揉面准备做夜宵。
夏天太热了，夜宵就不太适合做那种热乎乎的汤水了，所以杨佳佳打算做点手擀面，给大家做炸酱面吃。
正好江梦筠今天带了新鲜的香菇和茄子黄瓜过来，可以拿来做炸酱面的配菜。
农村夏天也经常这么吃面，不过她们那叫做“过水面”。
做这种面有个好处，就是卤子可以根据食材来定，简单来说，就是家里有什么菜，就能做什么卤子。
不过做这个面就不能用超市里买的挂面了，最好是自己做的手擀面。
手擀面比较劲道，煮好了过一遍凉水，吃的时候捞出来控干水分，凉拌的时候才不会糊在一起。
今天杨佳佳打算做两个卤子。
一个是传统的西红柿鸡蛋卤，搭配她自己腌的泡菜，还有微辣的茄子酱，适合不怎么吃辣的同学。
另一种是拿切好的肉丁、茄子丁、香菇丁、辣椒丁等，加黄豆酱炒出来的卤子，出锅的时候，再撒点炸得香喷喷的花生碎，又香又辣。
要是吃着不过瘾的话，还能再加点他们自己炸的辣椒油，那滋味，简直绝了！
除了这两个菜码字，杨佳佳还切了点黄瓜丝、咸菜丝做配菜。
幸亏她做菜是在对面那套房子的厨房里。
不然这炒卤子的味道传过来，同学们哪里还有心思写卷子？