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“我试试看吧。”
杨逸翻了翻那本《外国菜大全》,合上了书,在脑内思索了一会儿,说道。
没办法,自己的老父亲实在不放心自己的手艺,杨逸也决定做一道西餐试试,以此来让自己的老父亲放下心来。
“才看了这么一会儿,就已经学会了吗?”
杨承运有些惊讶,问道。
“我觉得挺简单的,先做一下试试。”
杨逸点了点头,回答说道。
西餐系列的,同属于系统之中的全菜系,杨逸也决定做一道西餐中的甜汤试上一试。
八大菜系的餐馆杨逸都已经完成了,杨逸也决定将君逸系列的餐馆做一些外国菜试上一试。
价格,同样也要实惠一些,除却常见的外国菜,其他需要名贵食材的,则是采取预定方式就好。
外国菜,其实也只是饭菜而已,完全没必要搞什么高端的噱头。
甜甜心点的培训地方,有着不少材料,杨逸也将一些所需要用到的食材取出来,准备试上一试。
玉米煮熟掰成颗粒,平底锅烧热将黄油融化,加入面粉炒至均匀。
玉米粒则是混合着纯牛奶与果汁一起,放入搅拌机中打成玉米浆糊的粘稠模样。
而后,将胡萝卜粒切好,将这些准备好的食材放入锅中一起熬煮。
不过一会儿,一阵阵香甜的气味飘散而出。
好在,这里是培训地点。
如果是在甜甜心点里,恐怕就有客人想要品尝了,甜汤不够多的话,便又会让他们失望了。
没有客人的话,便完全不用担心这一点了。
上官雨君也将小丫头从幼儿园里接了回来,而杨逸将甜汤熬煮上,转而开上小火,慢煮慢炖就好。
甜汤不能用大火煮,得用小火慢慢熬煮,才能将食材本身的香甜气勾出来。
杨逸也将其他食材一并拿出,准备在这里做一顿晚饭了。
“这汤煮上了,不用人盯着吗?”
杨承运看着杨逸开始准备晚饭了,也连忙问道。
“不用了,这甜汤只要熬煮上便没关系,”杨逸摇了摇头,说道,“温度和时间,我已经定时好了,等到时间到了,它会自己停下的。”
做西餐远没有中餐复杂,用现代厨具便完全可以解决,只要时间到了便会停下,完全不用担心煮过头的问题。
“那行,先做饭吧,我来跟你一起。”
杨承运这两天在培训地点,也是在一旁试着学了一下各种菜系的制作。
几个主厨现在完全可以独挡一面,将新到来的厨师们教会。
只要心诚,人人都可以学会,只不过是等级评定的问题罢了。
如果是没接触过菜系或者接触的少的,那仅仅只能达到【初级】等级评定。
但这一次招聘而来的厨师们都颇有经验,最低的也有【中级】等级评定,经过熟练掌握,恐怕也很快会达到【高级】等级评定的标准。
而一些想要来这里学手艺出去单干的,很明显是被系统判定的没有学会。
培训,是完全免费的,只有心诚,真心实意想在杨逸店中干活的,才能被系统认可绑定。
不过短短半小时时间,一桌丰盛的晚餐也是准备完成了。
杨逸现在的熟练度上来了,做饭效率自然也极快,杨承运只给杨逸打下手,甚至都有些跟不上他的节奏。
“先吃饭吧,甜汤一会儿就好了。”
杨逸看了一眼甜汤,向着杨承运说道。
杨承运是有些不放心的,一直在看着甜汤的熬煮。
但显然,一切都在杨逸的把控之中,甜汤并没有熬煮过火的迹象。
“再等等吧,你老丈人一会儿就到了,”杨承运这才开口
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