第120章 三人行,必有我师焉。拜师茶奉上(2/2)
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”
杨逸带着三人来到操作间门口,依次给三人消毒后进入操作间中。
“进入操作间要消毒,这是对顾客负责,这点,想来你们应该清楚的。”
“这些原材料,每天都要保证最新鲜的程度,务必要保证每天的进货量,记住一点,一定要用最好的原材料。”
“板栗的话,也要当天现煮,不要用市面上的现成板栗肉,一切原材料,都要亲手加工。”
杨逸将所有材料呈一字型排列开来,向着三人嘱咐道。
“有这么麻烦吗?”
卢汪本不以为然,开口问道。
每天都要现煮板栗?
这也太麻烦了吧?
而且还不能用市面上的半成品,效率这一块,属于是被杨逸给拉低了。
“我所说的每一个字,我都不会重复,如果你觉得很麻烦的话,便可以回去了。”
杨逸看了一眼卢汪本,平淡地说道。
既然是要制作系统给予的板栗蛋糕,自然不能怕麻烦,每一步原材料的加工都尤为重要,一个小小的细节,都将会决定最后的板栗蛋糕成品是否美味,口感是否充盈。
卢汪本的发言,也很快引起了其余两人的不适,见被两人盯着,卢汪本立马也是闭上了嘴。
进记者,杨逸从板栗蛋糕的板栗磨粉,以及打法蛋清的均匀程度,每一道工序所用的原材料加工,重量更是精准到克,一点一点演示给三人。
杨逸教的认真细致,李群与王明德二人学的更是仔细,将杨逸所讲所作,每一步都是记在了脑海之中。
对于从业多年的他们来说,做烘焙品并不难。
难的便是没有一个准确的做法与指导,毕竟杨逸的板栗蛋糕可不是谁都能学的到的。
一旁的卢汪本则是悄悄打开了手机摄像头,将其对准了杨逸的每一个动作。
等到杨逸做完,两人这才有了恍然大悟的感觉,思索着每一个动作步骤。
配方是简单的配方,但是比例杨逸精准到了克,也难怪无法轻易模仿出那种味道。
手法与配方比例都是出了错,而杨逸的制作方法,也颠覆了两人的认知。
让两人产生了浓厚的兴趣!
“你都听明白了吗?”
杨逸看向了卢汪本,语气颇为平淡,问道。
冷不丁地发问,卢汪本吓了一大跳,连忙将手机重新踹回了兜里。
“我我我……听明白了!”
卢汪本战战兢兢的,说话都有些不利索了。
“那你们就用剩下的材料做一做试试吧,谁能做的令我满意,我就将分店交给谁打理了。”
杨逸语气虽然平淡,但话里却是透着不容置疑的威严。
严师出高徒,一味的仁慈,是无法教好徒弟的。
李群与王明德早就已经迫不及待了,听到杨逸这般说了,也连忙拿起材料便准备大干一场!
这场教学,他们感悟颇深!
卢汪本没有办法,也只能拿起材料,开始制作板栗蛋糕。
杨逸静静地看着三人的操作。
果然,是有人不怀好意的吗?